Cara Gampang Membuat Mocca nougat roll cake yang Lezat Sekali

Dipos pada April 6, 2017

Mocca nougat roll cake

Hari ini saya akan berbagi resep Mocca nougat roll cake yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Mocca nougat roll cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Mocca nougat roll cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Mocca nougat roll cake di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Mocca nougat roll cake adalah 1 roll. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Mocca nougat roll cake diperkirakan sekitar 60 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Mocca nougat roll cake bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mocca nougat roll cake memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ini roll cake yang penggemarnya lumayan banyak. Rasanya unik sih menurut saya, cake rasa mocca dibaluti topping nougat alias enting kacang yang dihancurin. Saya pake resepnya ce Chennie Zhang yah untuk mocca cakenya soalnya menurut saya ini adonan yang paling pas untuk mocca cake😊 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mocca nougat roll cake:

  1. 5 butir kuning telur
  2. 2 butir putih telur
  3. 65 g gula pasir
  4. 50 g tepung terigu
  5. 8 g maizena
  6. 8 g susu bubuk
  7. 75 g butter, cairkan
  8. 1 sdt pasta mocca
  9. Bahan nougat :
  10. 100 g kacang tanah sangrai, cincang
  11. 100 g gula pasir (boleh 75 g)
  12. Bahan cream :
  13. 250 g Butter cream (saya pake yg jadi)
  14. 1 sachet kental manis putih
  15. 1 sdm pasta mocca
  16. Boleh ditambah 1 sdt kopi yang sudah diseduh

Langkah-langkah untuk membuat Mocca nougat roll cake

1
Cake : Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir hingga putih, kental berjejak.
2
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Boleh juga dimixer dengan speed rendah cukup sampai rata saja.
3
Masukkan pasta mocca & butter cair, aduk balik menggunakan spatula, cukup hingga rata saja.
4
Tuang dalam loyang segi 4 yang sudah disemir margarin & dialas kertas roti (saya pake yg 22x22 cm).
5
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, selama 25 menit (sesuaikan oven masing-masing), dengan suhu 170 derajat.
6
Setelah matang, langsung keluarkan dari loyang, balik di atas kertas nasi bungkus. Selanjutnya gulung kue, diamkan sebentar lalu buka lagi gulungannya. Biarkan hingga dingin.
7
Cara membuat nougat : Siapkan wajan, panaskan sebentar lalu masukkan gula pasir. Tunggu hingga gula pasir mencair seluruhnya baru masukkan kacang tanah cincang. Aduk dengan cepat, lalu letakkan di atas loyang yang sudah dioles minyak goreng. Tunggu hingga dingin, lalu hancurkan.
8
Cream mocca : mixer butter cream dan kental manis hingga mengembang, lalu tambahkan pasta mocca, mixer hingga rata.
9
Penyelesaian : Ambil kue yang sudah dingin, beri isian cream mocca sesuai selera. Gulung kue, lalu padatkan.
10
Pada bagian luar olesi dengan cream mocca agak tebal agar nougat bisa menempel.
11
Selanjutnya taburi nougat pada seluruh bagian kue.
12
Siap dinikmati & selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rollcake Ekonomis

Rollcake Ekonomis

Tiba-tiba ada yg pesen dibuatkan rollcake... mau dibawa buat mertua katanya.... akhirnya jadi juga nih rollcake nya....biar ekonomis...tp rasanya boleh diadu 😉😉

Choconut Chunky Swissroll #ketopad

Choconut Chunky Swissroll #ketopad

Kue ini rasanya superrr... menurut saya sih lebih enak dari versi karbo. Dicoba deh... 😄😉 Sumber: Iwa Kartika 😙

Hurricane Swiss Roll Cake super lembut (lengkap dengan foto per step)

Hurricane Swiss Roll Cake super lembut (lengkap dengan foto per step)

Udah semingguan lebih pgn nyoba,kepo sama si motifnya yg berhasil apa enggak,akhirnya punya niat juga untuk memberanikan diri nyoba ini resep😂❤️

1 roll
Mocca noughat rollcake

Mocca noughat rollcake

Assalamualaikum Ini rollcake vanila biasa, entah kenapa nggak suka bolu rasa moca. Jadi rollcakenya vanila, buttercreamnya baru dikasih pasta mocca. Kasih taburan meises di dalam dan taburan noughat kacang di luar.. Yummy banget 😋 Resep rollcake: teh ricke ordinary kitchen Buttercream: ci cheniezhang

Bolgul kukus moca coklat (1 telur)

Bolgul kukus moca coklat (1 telur)

#pr_digulungjangandigiling #bakingisamazing #bolugulungkukus #rollcakeekonomis #bolugulung1telur Source : Dapoer Zoe (ummu najwa) Tadinya gak yakin 1 telur bisa jadi bolu gulung. Alhamdulillah ternyata bisa. Utk ngelemesin tangan dalam hal gulung menggulung bolehlah pakai resep ini. Ini cukup lembut lho utk ukuran bolu 1 telur. Anak2 saya suka mereka bilang ini enaak 😊😊😊

Rollcake coklat

Rollcake coklat

Rollcake yg super lembut jd kudu hati2 potong nya takut ga cantik di pandang mata 😆. Cemilan kilat yg kl bikin lgsg jd rebutan ank2. #PejuangGoldenApron3

15 menit
Brownis gulung "roll cake"

Brownis gulung "roll cake"

Mocca nougat rollcake

Mocca nougat rollcake

Alhamdulillah memasuki minggu ke 4 setoran akhir bulan Juni untuk #Cocomtang komunitas Tangerang dan sekaligus ikutan #CABEKU komunitas Jakarta tema olahan kacang ☺️ Ini cake yg lezat dengan aroma mokka yg lembut berpadu dengan renyahnya nougat kacang mede homemade... Bahannya pun ekonomis karena kebetulan stock kacang mede masih sisa 1/2 kg saya ganti kacang mede bukan kacang tanah... Source: Tintin Rayner #CABEKU #DiKACANGinaja #CocomtangPost_OlahanKacang #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #AksiDutaRecook #DutaRecookBalikpapan #PejuangGoldenApron3

Super soft vanilla swiss roll(highly recomended)

Super soft vanilla swiss roll(highly recomended)

alhamdulillah...masih dikasih kesempatan buat bikin kue simple...di hari ulang tahun suami..karena gak punya waktu banyak jadi bikin swiss roll..yang cepat jadinya. seperti yang sudah saya katakan sebelumnya. saya lebih suka meminimalisir penggunaan emulsifier untuk pembuatan cake. jadi resep swiss roll ini emang udah top buat saya. cake nya lembuttt dan lenturrr banget.. mudah banget di gulung. resep ini saya dapat dari ms.kelly. suka banget sama utube channellnya...detaill banget.. resep ini jadi andalan buat saya. cuma ada insiden yang bikin kue ini jadi kurang cantik..disebabkan loyang yang terlalu kecil jadi cakenya agak tebal..jadi terpaksa di buang sedikit. nah,ditambah pas baru mateng tiba2 anak saya nyomot tu kue dibagian ujung.. saya cuma bisa pasrah...heheh..untungnya cuma sedikit..

Strawberry Roll Cake

Strawberry Roll Cake

Ini resep kedua yang aku recook dari youtube channelnya chef Farah Quinn. Bolu gulung didekor mirip warna strawberry. Oiya ada beberapa bahan yg aku improve. So let’s get cooking

10 slices
45 menit
Strawberry Japanese Roll Cake 4 Telur

Strawberry Japanese Roll Cake 4 Telur

Source tintin rayner 👍

Mocca nougat roll cake

Mocca nougat roll cake

Masih pakai resep dari koko Law Thomas yaa. Di adonan bolunya gak saya kasih pasta mocca tapi di buttercreamnya saya kasih 1 sdm kopi instan yg di seduh dgn 1 sdm air panas. buttercreamnya cek di resep swiis meringue buttercream yaa.

Hurricane Choco Pandan Swiss Roll

Hurricane Choco Pandan Swiss Roll

Trial kedua bikin swiss roll setelah yang pertama patah waktu digulung wkwk. Motif hurricanenya emang belum terlalu badai tapi gapapaa besok2 coba lagi. Resep swiss roll: Michael Lim, resep ini cocok banget buat loyang 20 cm atau 22 cm yaa. Kalau loyangnya lebih besar, boleh bikinnya 2x resep

Blackforest steam roll cake

Blackforest steam roll cake

Hehehehe ini resep bolu gulung pakai punya Ibu Fatmah Bahalwan,maaf ibu resepnya saya otak atik,, Jadi andalan didapur ku,cakenya lembut & enak,, ayo di intip,,,

Roll cake cheddar butter cream

Roll cake cheddar butter cream

#PejuangGoldenApron3#week7 Seumur-umur buat kue..baru sekali ini bisa buat bolgul dan jadi, tanpa patah atau retak. Aduh senangnya..ini krn permintaan anak". Mereka makan bolgul keju enak (di kasih sama sepupunya). Ya..gak mungkin dong mamak minta lagi😅😂. Akhirnya cari2 resep yg mirip dapatlah resep bolunya dari IG Vitakwee. Untuk butter cream, saya di kasih yg sdh jadi..tinggal pake saja. Jd tidak saya sertakan resepnya☺. Karena tidak tahu komposisinya. Sebenarnya bisa di ganti selai, nutella, terserah kita saja sih. Yg terutama itu bolunya ya..harus enak..😃

1 roll
Marmer Swissroll Cake

Marmer Swissroll Cake

Source Instagram : Chenniezhang #BikinRamadanBerkesan

Blackforest Roll Cake

Blackforest Roll Cake

Iyapss, hari ini baking blackforest roll cake masih di adaptasi dari resepnya ci tintinrayner yang lagi ngadain tintinraynergiveaway 😍. Dengan penuh semangat kali ini mau coba roll cake lagi, karena kemarin sudah lumayan berhasil bikin yang ekonomis😁. Tapi memang yang ini bikin kecewa, soale pas digulung bagian atasnya pecahhh😢alhasil ngambil fotonya cuma bisa kyk gini😂. Tapi soal rasa hmmmm bukannya sombong tapi memang moist bangeeettt, memang ci tintinrayner palingg top soal perpaduan rasa👏👏👏. Terus berkarya ya ci 👍. Semangat juga buat kita terus belajar baking

Keju/cheese swiss roll

Keju/cheese swiss roll

Pinky Blackforest Roll Cake Valentine

Pinky Blackforest Roll Cake Valentine

Sekarang hari apa hayo ..,14 Februari ahahah ntahlah .... dibilang mrayakn jg tidak , tapi mmng lg pngn mamam blackfoest rollx ci tin yg udah ntah brapa th nangkring di cookmark'an ... cm brhubung wrnax pink dan momentx pas hr ini,jd judulx q kasih Valentine gpp ya ,. Jngn di,jadikan pro kontra ini hanya cake ihihihihihi 😁😁😝 tar pake bakar" ban dan kibarin spanduk sgala .. 😂😂😜 Maaf g ada fto step"x ya ..,mls fto kamerax lg jln" .. ini aja,cekrek pake BB TORCH yg udah burek bgt camerax wkwkwkk di akalin biar kece #ngoyo Source : master tintin rayner

Classic Chocolate Roll Cake

Classic Chocolate Roll Cake

Resep asli dapat dari instagramnya bu Fatmah Bahalwan. Resep ini jadi resep andalan kalau lagi craving kue coklat. Bahannya sederhana. Bikinnya pun gampang. Kocok all in one selalu favorit karena gak ribet. Tipsnya: pakai SP kualitas bagus dan baru agar hasil kocokannya sempurna Tips kedua: agar lapisan atas kue tidak mengelupas saya sekarang selalu pakai serbet untuk menggulung. Sudah coba berbagai cara ini yg paling berhasil. Saya pakai serbet katun yg bikin sendiri dari kain katun biasa yg saya potong kecil2 dan diobras sisi2nya. #pejuanggoldenapron2