Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Leopard Chiffon Cake (termasuk tips) yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Leopard Chiffon Cake (termasuk tips) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Leopard Chiffon Cake (termasuk tips), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Leopard Chiffon Cake (termasuk tips) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Leopard Chiffon Cake (termasuk tips) oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Leopard Chiffon Cake (termasuk tips) memakai 14 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Sudah penasaran dengan kue ini lama sekali karena cantik dan sesuai review rasanya enak. Lihat cara dan resep dari @linagui.kitchen disesuaikan dengan perlatan dan bahan yang ada di rumah. Alhamdulillah hasilnya sesuai harapan, lembut, manisnya pas, cuma bikin motif leopard dan keluarin kuenya masih belum bisa rapi. Lumayan untuk 1st try. Belum sempet foto cantik udah gak sabar mau dipotong, penasaran sama texture dalamnya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Leopard Chiffon Cake (termasuk tips):
- Bahan A:
- 7 butir kuning telur
- 120 ml susu UHT (saya pakai greenfield)
- 80 gr minyak (saya pakai canola)
- 1/4 sdt vanilla bean (saya pakai vanilla crystal)
- 1/4 sdt vanilla pasta (saya pakai toffieco)
- 140 gr tepung terigu protein sedang
- Bahan B
- 7 butir putih telur
- 140 gr gula pasir
- 1/2 sdt cream of tar2 (saya ganti 1 sdm air jeruk nipis)
- 1/4 sdt garam halus
- Bahan hias:
- Pasta coklat (saya pakai merk homer)
Langkah-langkah untuk membuat Leopard Chiffon Cake (termasuk tips)
1
Pisahkan kuning telur dan putih telur. Untuk putih telur masukkan ke wadah mixer, dan untuk kuning telur masukkan ke wadah yang cukup besar karena nantinya untuk mencampur dengan adonan putih telur.
2
Bahan A: Kocok kuning telur dengan wisker selama kurang lebih 1 menit. Masukkan susu cair sambil di kocok, masukkan minyak, aduk sampai rata. Bila sudah tercampur rata, masukkan tepung sambil terus diaduk dengan wisker. Untuk tepung agar lebih mudah tercampur masukkan dalam 3 tahap. Tambahkan bubuk vanilla dan pasta vanilla aduk sampai rata.
3
Untuk motif leopard, ambil adonan bahan A, taruh di 2 mangkok masing-masing 3 sendok makan.
4
Pada mangkok pertama tambahkan pasta coklat lebih banyak (warna adonan menjadi coklat gelap), dan mangkok satunya pasta coklat lebih sedikit.
5
Adonan B: kocok putih telur dengan kecepatan sedang, hingga berbusa, masukkan garam dan air jeruk nipis. Sambil tetap di mixer, masukkan gula dalam 3 tahap, masing2 berikan jeda sekitar 30 detik. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang (stiff peak)/ketika mixer diangkat ujung sudah tidak melengkung.
6
Ambil 3 sendok makan adonan putih telur, masukkan ke mangkok pasta untuk motif leopard. Masing2 mangkok tambahkan 3 sdm adonan putih telur. Bila warna belum sesuai yang diinginkan bisa ditambahkan pasta. Campur adonan dengan gerakan melipat agar tidak encer. Bila sudah tercampur rata masukkan ke pipping bag, untuk memudahkan membuat motif leopard.
7
Buat motif leopard pada loyang chiffon cake. Buat motif sambil loyang dipanaskan. Untuk memanaskan loyang saya memakai wajan biasa yang dipanaskan diatas kompor.
8
Buat motif leopard di keliling dan bawah loyang. Loyang jangan dikasih mentega atau kertas roti.
9
Panaskan oven, sekitar 150 derajat C
10
Capurkan adonan B ke adonan A. Campur dengan spatula dengan gerakan melipat. Bila sudah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang. Hias bagian atas dengan motif leopard.
11
Masukkan ke dalam oven, panggang sekitar 50 menit atau sesuaikan dengan oven yang ada. Bila kue sudah kecoklatan lakukan tes tusuk dengan tusuk sate/lidi, bila sdh tidak ada adonan menempel berarti kue sudah matang.
12
Keluarkan adonan dr oven, hentakkan dan langsung balik taruh diatas botol, agar kue tidak turun. Tunggu kue sampai dingin.
13
Bila sudah dingin, iris secara memutar pinggiran kue yang menempel di loyang perlahan. Usahakan agar pisau menempel pada loyang sehingga kue tetap rapi. Keluarkan kue secara perlahan.
14
Saya menggunakan loyang chiffon cake yg bisa di lepas bagian bawahnya sehingga memudahkn saat mengeluarkan kue.
17
Saat memilih loyang chiffon yang bisa dilepas, pastikan kwalitas baik dan presisi. Karena saya pernah beli yang kurang presisi sehingga saat diisi, adonan bocor kemana-mana.
