Sore-sore begini enaknya membuat Pandan Chiffon Cake yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Pandan Chiffon Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pandan Chiffon Cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pandan Chiffon Cake bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Pandan Chiffon Cake sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Pandan Chiffon Cake memakai 9 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Untuk chiffon pandan harusnya menggunakan santan, tapi karena saya kehabisan santan, jadi pake susu uht full cream. Kalau mau menggunakan susu bubuk full cream jg boleh, tapi diseduh dulu...😊. Jangan heran yah untuk foto langkah-langkahnya sepertinya beda-beda, itu pengaruh pencahayaan, trus ada juga yg di fillter biar warnanya lebih terang...😅.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pandan Chiffon Cake:
- Bahan hijau:
- 4 biji kuning telur besar (5kecil)
- 100 ml susu uht full cream
- 50 ml minyak jagung/sayur
- 130 gr tepung terigu protein rendah/sedang
- 1 sdt pasta pandan
- Bahan putih:
- 4 biji putih telur besar(5 kecil)
- 100 gr gula pasir
Langkah-langkah untuk membuat Pandan Chiffon Cake
1
Siapkan bahan-bahannya. Untuk bahan cair bisa dicampur jadi satu & diaduk rata. Kemudian siapkan juga Loyang chiffon ukuran D:20cm.
2
Kocok lepas kuning telur dengan wisk. Kemudian tambahkan bahan cair, aduk rata.
3
Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil langsung di ayak diatas adonan hijau.
4
Aduk rata hingga halus & tidak ada tepung yang masih menggumpal. Adonannya akan bertekstur kental seperti pasta. Sisihkan.
5
Panaskan oven suhu 160°C api atas bawah. Menggunakan suhu agak kecil supaya nanti bagian atas cake tidak terlalu banyak retakannya. Tapi waktu memanggangny akan lebih lama.
6
Mixer putih telur & gula pasir yang ditambahkan secara bertahap 3-4 tahap. Mixer dimulai dari speed 1 bertahap hingga speed 4 hingga soft peak, ditandai dengan adonan yang terlihat kental, halus & mengkilat, jika tangkai mixer diangkat maka adoan akan membentuk seperti jambul. Kebiasaan saya hanya sampai speed 4 saja supaya dapat tekstur soft peak yang bagus.
7
Tambahkan 1/3 bagian adonan putih ke adonan hijau, aduk perlahan dengan wisk hingga rata. Ulangi proses hingga semua adonan putih tercampur rata ke adonan hijau.
8
Kemudian gunakan spatula, aduk balik untuk meratakan adonan hijau yang masih mengendap di dasar wadah.
9
Tuang adonan ke loyang, hentak-hentakan untuk meratakan & mengeluarkan gelembung udaranya.
10
Panggang di oven selama 60-70menit. Atau sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing. Cake harus sampai benar-benar matang hingga permukaan cake berwarna coklat merata, supaya pada saat dibalik waktu proses pendinginan, cake tidak melorot. Setelah matang, angkat cake & hentak-hentakan kembali. Ini bertujuan supaya cake tidak kempis.
11
Balik cake untuk proses pendinginan. Proses ini bisa sampai 2 jam. Sabar ya..😊
12
Setelah cake benar-benar dingin. Keluarkan dari loyang dengan cara menyisir pinggiran & dasar cake menggunakan pisau.
13
Kemudian potong-potong & sajikan..😊
![[Cake & Pastry] Chiffon Cake Pandan Super Moist dan Lembut](https://i0.wp.com/img-global.cpcdn.com/recipes/429f742955a5b76c/1360x964cq70/cake-pastry-chiffon-cake-pandan-super-moist-dan-lembut.jpg)
