Anda sedang mencari inspirasi resep Bolu Gulung keju yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Bolu Gulung keju yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bolu Gulung keju, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bolu Gulung keju ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Bolu Gulung keju sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Bolu Gulung keju memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Tidak ada cerita dibalik bolu gulung ini, hanya saja buat saya bolu gulung merupakan cake dengan citarasa #mewah#...cake yang tidak perlu di-dandani-pun sudah menunjukan kelasnya. Untuk pembuatan cake saya usahakan tanpa obat
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Gulung keju:
- Bahan A:
- 12 btr kuning telur
- 3 telur utuh
- 125 gr gula castor
- 12 gr sp (saya skip)
- 1/4 set garam
- 1 sdm air dingin
- 1/2 sdt vanilla cream
- Bahan B:
- 85 gr terigu protein rendah
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk fullcream
- 1/4 set baking powder (saya skip)
- (Campur bahan B lalu ayak)
- Bahan C:
- 100 gr butter
- 25 gr margarin
- (Semua bahan C dicairkan)
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung keju
1
Kocok telur, gula Dan garam hingga mengembang, masukan air Dan vanilla, lanjutkan mengocok hingga kental soft peak
2
Masukkan bahan B yang sudah diayak kedalam kocokan telur, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3
Masukan bahan c yang sudah dicairkan, aduk balik pelan pelan, pastikan adonan sudah homogen.
4
Tuang kedalam loyang 30*30*4 cm yang sudah dialasi kertas roti anti lengket, atau kertas roti yang sudah dioles margarin. Pinggiran loyang tidak perlu dioles supaya cake todak berpinggang.
5
Panggang dengan suhu 180•C selama kurang lebih 25 menit (sesuaikan oven masing masing). Apabila cake sdh matang tapi permukaan masih pucat, gunakan api atas sebentar hanya untuk mengeringkan permukaan cake.
6
Keluarkan cake dari loyang, lalu balik diatas kertas roti yang sudah dioles mentega.
7
Isi dengan filling, apabila menggunakan filling selai bisa langsung dioles dalam keadaan hangat lalu digulung, tetapi apabila menggunakan butter cream atau whipped cream, tunggu cake hingga dingin Baru dioles Dan digulung.
8
Agar cake tidak kering saat menunggu dingin, masukan cake kedalam tempat tertutup hingga cake dingin.
9
Noted: #apabila tidak menggunakan obat, saat mengocok telur gunakan speed sedang jangan speed tinggi karena akan menyebabkan cake berpori besar. Memang waktunua agal alam dibanding dengan yg menggunakan emulsi. #gunakan telur yang masih fresh #sambil mengocok adonan, panaskan oven supaya saat adonan masuk suhu sudah stabil Dan cake bisa mengembang dengan baik. #ketuk loyang yang sdh diisi adonan beberapa Kali untuk mengurangi gelembung.
