Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Chiffon Ketan Hitam yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Chiffon Ketan Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Chiffon Ketan Hitam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Chiffon Ketan Hitam di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Chiffon Ketan Hitam dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Chiffon Ketan Hitam memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Setelah gagal 2x membuat chiffon pandan, kali ini saya coba membuat Chiffon Ketan Hitam. Saya cooksnap resepnya @vitajaurina yg pd beberapa wkt lalu beliau menjadi nara sumber dlm program Beladas (Belajar Dan Sharing Sampai Puas) di wag #CookpadCommunity_Palembang tentang Basic Cake. Terimakasih utk ilmunya yg sangat berguna bagi saya. Semoga berkenan ya 👍 Sekaligus utk setoran #BeresChiffonCake #BeresCloverAgustus2021 yg telat saya kerjakan. Maafkan ya para admin #CloverCookingLovers atas keterlambatan ini. Source: 👉 @vitajaurina https://cookpad.com/id/resep/6240927-chiffon-ketan-hitam?invite_token=oCXfpfL1u5wZmSJibUXE24bS&shared_at=1632059848 #ResepWongKito #WongKitoCooksnap_VitaJaurina #CookpadCommunity_Palembang #CookingWithHeartEatingWithLove #TidakSekedarMemasak #CookpadIndonesia #Minggu_19921

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Ketan Hitam:

1. 5 butir kuning telor ayam
2. 20 gram gula pasir
3. 90 ml minyak goreng
4. 113 ml santan cair (65 ml santan kara + air)
5. 6 butir putih telor
6. 1/2 sdt air perasan lemon
7. 75 gram tepung ketan hitam
8. 75 gram tepung terigu protein sedang
9. 3/4 sdt baking powder
10. 1/2 sdt pasta vanila
11. 150 gram gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Ketan Hitam

1

Siapkan loyang Chiffon ukuran diameter atas 22 cm tinggi 10 cm, tanpa diolesi minyak atau margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius.

2

Siapkan di wadah bersih, kuning telur dan gula pasir. Aduk rata memakai whisk sampai gula larut. Lalu tuangkan minyak, aduk rata. Terakhir tuangkan santan dan pasta vanila. Aduk rata.

3

Masukkan tepung ketan hitam, tepung terigu, baking powder dan garam ke dalam adonan kuning telur sambil diayak. Aduk rata. Sisihkan.

4

Di wadah lain. Kocok putih telur bersama air perasan lemon sampai berbusa dengan menggunakan mixer kecepatan rendah. Masukkan gula pasir secara bertahap dan tetap dalam kecepatan rendah. Pada saat memasukkan gula pasir tahap akhir, naikkan kecepatan mixer ke medium. Kocok sampai firm peak (ujung putih telur lancip).

5

Masukkan putih telur ke adonan kuning telur dalam 3 tahap. Setiap tahap diaduk balik menggunakan spatula. Aduk balik sampai semua adonan bercampur rata.

6

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan menggunakan spatula. Ketuk-ketuk loyang untuk melepaskan udara yang terperangkap dalam adonan. Panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Cek kue di menit 60. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Apabila tidak ada adonan basah yang menempel pada tusuk gigi, tandanya kue telah matang.

7

Keluarkan kue dari oven, loyang langsung dibalikkan. Beri jarak antara loyang dan meja agar uap panas tidak terperangkap dipermukaan kue. Biarkan sampai loyang dingin. Kurang lebih 1 jam.

8

Keluarkan kue dari loyang. Potong-potong dan sajikan.