Cara Gampang Menyiapkan Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) yang Bikin Ngiler

Dipos pada April 28, 2022

Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon)

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) kira-kira 16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) diperkirakan sekitar 2 jam.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Puji Tuhan.... akhirnya bisa menyelesaikan tugas Beres bulan Agustus sebelum deadline. Rasanya itu lega sekali... Tema Beres (Bedah Resep) Bulan ini adalah chiffon cake. Kali ini sy memilih membuat versi gluten free. Selain ramah cerna,tepung gluten free juga memiliki nutrisi lebih banyak di banding tepung terigu biasa. selain itu sy juga memfasilitasi anak sy yg mempunyai indikasi alergi gluten (jika kebanyakan makan cake/kue berbahan terigu). Tanda² nya biasanya gatal² (itu jika berlebihan ya... Klo sesekali sih tidak). mungkin utk yg intolerant gluten reaksinya bisa berbeda-beda. Ada yg kembung, sembelit, muntah, anxiety, dll... Setelah mengetahui tanda-tanda ini, sy mencoba belajar resep² gluten free jg. Semua melalui try and error pastinya. Ada yg dia suka dan ada juga yg dia tolak mentah-mentah. Namun puji Tuhan, utk chiffon cake ini "lulus" buat anak sy. Dia suka sekali. Dia bilang "wah...kue mama enak"...😁🤭 Sy pun senang sekaligus tenang... . Utk tepung gluten free ini sy mix sendiri berdasarkan perbandingan tepung utk cake gluten free yg pernah sy baca di halaman Ig bpk Wied Harry (pakar food combining & raw food). Rumus tepung gluten-free (utk cake ~ 'setara' tepung protein rendah) = 6:3:1 Tepung beras : tepung tapioka : tepung maizena utk loyang, sy pakai loyang bongkar pasang diameter +/- 15-16cm Selamat mencoba 😉 #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #DKitchen_GlutenFree

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon):

  1. Adonan Kuning Telur :
  2. 4 butir kuning telur
  3. 32 gr gula pasir
  4. 20 gr kental manis
  5. 43 ml minyak goreng
  6. 67 ml susu cair UHT full cream
  7. 52.2 gr tepung beras
  8. 26.1 gr tepung tapioka
  9. 8.7 gr tepung maizena
  10. 1/2 sdt pasta mocca (optional)
  11. 1/2 sdt baking powder
  12. Adonan Putih Telur :
  13. 4 butir putih telur
  14. 1/2 sdt air jeruk nipis
  15. 1/2 sdt garam
  16. 35 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon)

1
Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Masukkan kental manis, mix hingga rata.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 1
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 1
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 1
2
Masukkan susu cair dan minyak, aduk rata kembali. Kemudian masukkan bahan kering yg sudah di ayak. Aduk rata kembali hingga licin.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 2
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 2
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 2
3
Tambahkan pasta mocca, aduk rata kembali. Sisihkan.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 3
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 3
4
Dalam wadah bowl berisi putih telur, tambahkan garam dan air jeruk nipis. Mix hingga berbusa.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 4
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 4
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 4
5
Tambahkan gula pasir bertahap, mixer dgn kecepatan rendah perlahan naikkan kecepatan, kocok hingga kaku (stiff peak). Jika bowl di balik tidak tumpah.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 5
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 5
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 5
6
Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk lipat perlahan. (Pada tahap ini sangat krusial sekali. Usahakan adonan tercampur dgn baik namun tidak overmix. Jika overmix, adonan bisa cair dan akibatnya bantat. Jika kurang rata, pori² chiffon akan tampak besar² dan terlihat adonan putih telur -warnanya masih putih)
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 6
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 6
7
Jika sudah tercampur rata, ruang kedalam loyang bongkar pasang diameter 16cm. Tanpa di oles apapun dan tanpa dialasi apapun. Hentakkan sekali.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 7
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 7
8
Masukkan kedalam oven yg sudah di panaskan sebelum nya suhu 160°C. Panggang selama 60 menit. (sesuai kan oven masing-masing-lakukan test tusuk)
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 8
9
Setelah matang, balikkan loyang yg diberi penyangga. Biarkan selama 1 jam atau hingga dingin.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 9
10
Setelah itu sisir melingkar bagian tepi loyang dgn pisau tipis. Lalu keluarkan cakenya.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 10
11
Potong² dan sajikan.
Gluten Free Mocca Chiffon Cake (Tanpa loyang chiffon) - Step 11
12
Mirip sponge Cake, tp ini lebih ringan dan kempus²...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Neapolitan Kukus

Bolu Neapolitan Kukus

Lihat resep @fridajoincoffee , tapi saya modifikasi sesuai selera saya. Happy cooking

12 potong
1 jam
Chiffon Cake Pandan with Chocolate

Chiffon Cake Pandan with Chocolate

Jadi siang ini lagi pingin makan yg manis-manis dan lembut nih. Tapi bukan berarti bubur yapp.. kali ini aku mau buat chiffon cake, cara membuatnya cukup sederhana loh. Penasaran? Yuk langsung aja ikutin resepnya!😉 #cookpad_id #cookpadIndonesia #kitasalingmenggoda

Bolu Kukus Mekar ala Farahquinn

Bolu Kukus Mekar ala Farahquinn

Ini bolu kukus mekar tanpa soda ya. Beneran cantik mekarnya. Ayo dicoba jg Moms. 😘

15 porsi
1 jam
Pound Cake Kismis with Chococips

Pound Cake Kismis with Chococips

Ada tetangga yang request cake jadul, teringatlah resep cake ini, sekalian deh saya buat 2 resep karena kebetulan ada acara di rumah mertua (harap maklum kalau di foto terlihat 2 loyang, hehe) . Cake jadul ini intip resep dari ci TinTin Rayner @cook_2668114 , sebelumnya dulu sudah pernah saya coba. Harum cake nya menggugah selera 😋. Untuk resep yang saya share dicookpad yaitu 1 resep untuk 1 loyang ukuran 22x10. Yuk cuss ah kita baking 😄. #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbar #WorkFromHome #cakejadul

60 menit
Bolu gulung ekonomis anti gagal

Bolu gulung ekonomis anti gagal

Resep bolgul ini aku dapat dari temen Sekolah ...menurut ku resep bolgul termudah dan anti gagal... Rasa nya mois banget , mau bagi resep buat mom's yg suka baking ....coba nyuk mom's..!!!!

1 gulung
30 menit
Bolu Kemojo Ombre

Bolu Kemojo Ombre

Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲. Minggu ini waktunya Coboy Dolan, dolannya lumayan jauh yaitu ke Sumbar, eisttt ini jalan-jalan virtual ala Coboy ya🤭. Ada apa sih di Sumatera Barat, ya banyak lah. Salah satunya ada oleh-oleh khasnya Riau yaitu bolu kemojo/bolu kojo. Kue ini berasal dari kata kemboja atau bunga kamboja, karena loyang yang digunakan memiliki bentuk seperti bunga kamboja. Namun kue ini juga sering ditemui di Palembang (Sumatera Selatan), Jambi dan Bengkulu. Teksturmya padat dan cenderung seperti kue basah, bukan seperti bolu yang lembut layaknya cake. Rasanya dominan manis dengan sedikit aroma dan rasa telur saat menyantapnya. Selain rasa dan bentuk asli alias original, kini bolu kamojo juga dibuat dengan berbagai bentuk dan rasa, seperti bundar, kotak, kecil2, rasa durian, cokelat, buah naga, jagung, dan lain-lain. Warna hijaunya berasal dari campuran air daun suji dan daun pandan. Jadi pewarna alaminya bukan hanya menghasilkan warna hijau saja tetapi juga memberikan aroma yang khas daun suji dan daun pandan. (daerahkita.com) Cooksnap resep milik mbk @Mutiarisa_ica https://cookpad.com/id/resep/9333324-bolu-kemojo-khas-riau?invite_token=VR2dbegL9HFXn3GwfPM9T7Pg&shared_at=1624073796, dengan modifikasi ½ resep dari resep asli, karena pakai loyang kecil. Yuk langsung cek resepnya. Sabtu, 19 juni 2021. #CoboyDolan #CoboyDolanNangSumbar #CoboyDolan_Sumbar #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #PekanCookSnap

Cheese Chiffon Cake / Kue Sifon Keju Lembut

Cheese Chiffon Cake / Kue Sifon Keju Lembut

Lagi into baking banget karena ternyata orang rumah suka nyamilin kue. Jadi semangat bikinnyaa 😃 ini cakenya lembut banget yummyy ga kemanisan 🥰

1loyang
7. Bolu gulung

7. Bolu gulung

Perdana saya bikin bolu gulung pakai resep bu Fatmah Bahalwan , mudah karena di mixer dengan metode all in one . Di sini saya mencoba bikin 2 rasa ya , jd resep nya 2 kali ya dan menggunakan buttercream utk topping suka suka ya , utk rasa enak mantap dan lembut 👍

10 potong
1 jam 20 menit
Bolu kukus Beng Beng

Bolu kukus Beng Beng

Saya penggemar cake dan kadang keinginan itu timbul mendadak, sudah mencoba beberapa resep yg serupa dan sudah mencoba beberapa kali akhirnya saya menemukan takaran yg pas buat saya meski hanya debgan takaran sendok. #pekanposbar

4 orang
1 jam
Es Teler Roll Cake

Es Teler Roll Cake

Suka sekali dengan es teler, jadi saya coba mengkreasikan es teler yg biasa kita minum dijadikan bolu gulung. Es Teler Roll Cake ini, perpaduan bolu gulung rasa alpukat, dipadukan dengan filling whipped cream yg dingin dan lembut ditambah potongan buah nangka, kelapa, dan alpukat mmm apalagi dimakan saat dingin nikmatnya seperti makan es teler versi bolu gulung. MasyaAllah ini enak bgt, dan bisa dijadikan salah satu menu bakulan. Oya untuk resep dasar bolu gulung saya adaptasi dari bolu gulungnya mba @ricke yg sedikit saya modifikasi. Yuk langsung cek resepnya #cookpad_id #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost #estelerrollcake #bolugulungesteler #dapoerliandra #cooksnap #pekancooksnap

Bolu Pisang Kukus

Bolu Pisang Kukus

Berawal dari tanggal 27 Juli. Ibuku tak pernah lupa. Setiap tahun selalu membuatkan Bolu Pisang, disetiap hari ulang tahunku.

3/ 7orang lebih
1 jam
156. Butter Cake Kukus

156. Butter Cake Kukus

Assalamualaikum teman teman cookpaders gimana kabar nya semoga sehat selalu aamiin🤲 oh iya kali ini aku mau share Cake yg enak banget Butter Ceke Kukus,wangi butternya dan teksturnya lembut banget duh enak banget pokoknya selamat mencoba😍🙏🏻 #DutaRecookBorneo #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #Dewiherlinaresep

Bolu tape keju putih telur tak berkulit Oventangkring

Bolu tape keju putih telur tak berkulit Oventangkring

Manfaatin putih telur ni mom ternyata Alhamdulillah endeus dibikin bolu tape lebih kerasa gurih daripada bolu putih telor biasa,make metode mentega cair yg praktis gak banyak cucian🥰😁

loyang 24 porsi
2 jam
Bolu kukus mekar 🇮🇩 76

Bolu kukus mekar 🇮🇩 76

Bismillahirrahmanirrahim... Untuk meramaikan semarak kemerdekaan Republik Indonesia negara tercinta yang ke-76... Dengan membuat jajanan tradisional yang selalu di kangenin penggemar nya...salah satu nya saya... Resep nya terinspirasi dari mama @erafani_2000 yang di sedikit di mix... Yang penting bolunya tertawa bahagia🥰... Thanks mama era...😘 Source : @erafani_2000 #bolukukusmerekah #CooksnapMenyadik_KalBar #CooksnapMenyadik_PriskaKoes #RecookMenyadik_KalBar #POSBARMERAHPUTIH #MerahPutihHidanganKu #Pamer_ParadeKemerdekaan #SemarakKemerdekaanKalimantanBarat #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #resepmakwin

17 pcs
1 jam
Onbijtkoek Kenari

Onbijtkoek Kenari

Jajanan Favorit masa kecil. Aroma Kayu Manis Gurih Berempah dengan tekstur halus. Ternyata membuatnya tdk sulit 💕☺️ Resep by : Tintin Reyner

20x20cm
Bolu Pandan Panggang (metode All in One)

Bolu Pandan Panggang (metode All in One)

Bikin ini bakal jadi memori karena pake drama gas habis di tengah baking.. qiqiqi untung hasilnya ngga bantet, cuma bagian atasnya aja sedikit kurang ngembang. Teskturnya tetap lembut dan syukurlah pada doyan di rumah, cepat habisnya. Source @brown_Cake https://cookpad.com/id/resep/14897304-bolu-jadul-pandanpanggang?invite_token=H4D2WDoCM7u2F9Xi5zGgjpLh&shared_at=1629346110 #CookpadCommunity_Depok #Rekreasi_Depok

loyang D20 ----
90 menit
Bolu gulung merah putih

Bolu gulung merah putih

Terinspirasi dari resepnya @mayadesymegawati . Warna bolgul ini sebenarnya pakai pewarna warna merah cabe, entah kenapa pas mateng eh jadi pink. Yaudah lah yang penting semangat merah putih membara. Xixixixi #cookpadcommunity_depok #rekreasi_depok #kreasidepok_merahputih

3-6 orang
45-60 menit