Hari ini saya akan berbagi resep Chiffon Cake Kacang Hijau yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Chiffon Cake Kacang Hijau yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Chiffon Cake Kacang Hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Chiffon Cake Kacang Hijau ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kira-kira porsi penyajian Chiffon Cake Kacang Hijau yaitu 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Chiffon Cake Kacang Hijau diperkirakan sekitar -+ 2,5 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chiffon Cake Kacang Hijau sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Chiffon Cake Kacang Hijau memakai 12 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pengen bikin chiffon lagi.... Kemarin-kemarin udah bikin chiffon ubi jalar. Sekarang mau coba chiffon kacang hijau. #PekanPosbarKacang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Cake Kacang Hijau:
- Bahan A:
- 85 ml jus kacang hijau
- 90 ml minyak
- 5 butir kuning telur segar
- 25 gr gula pasir
- 125 gr tepung kunci biru
- Bahan B:
- 5 putih telur segar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tartar
- 1/2 sdt vanili cair
- 125 gr gula pasir
Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Cake Kacang Hijau
1
85 ml jus kacang hijau didapat dari: 70 gr kacang hijau yang sudah direbus diblender bersama 150 ml air dan 1 sdm susu bubuk. Ini hasilnya banyak. Ambil 85 ml saja.
2
Campur bahan cair yaitu minyak dan jus kacang hijau.
3
Ayak tepung. Lalu masukkan gula pasir. Aduk rata dengan whisk.
4
Masukkan campuran minyak dan jus kacang hijau ke dalam campuran terigu dan gula. Aduk perlahan dengan whisk.
5
Masukkan juga kuning telur, aduk perlahan dengan whisk. Konsistensi adonan sangat kental. Sisihkan dulu.
6
Di wadah lain, mixer putih telur bersama garam dan cream of tartar dengan speed rendah. Mixer sampai busanya berbutir halus. Baru masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Setelah semua gula masuk, mixer sampai speed tinggi sampai adonan putih telur membentuk paruh burung. Panaskan oven tangkring dengan api sedang.
7
Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit. Aduk perlahan dengan whisk. Lanjutkan sampai adonan putih telur habis. Setelah putih telur masuk semua, lanjutkan aduk balik dengan spatula sampai rata. Hasil akhir konsistensi adonan kental, kalau jatuh gerakannya lambat membentuk jejak.
8
Masukkan adonan ke dalam loyang yang tidak diolesi apapun. Sebelum masuk loyang hentak2 sebentar.
9
Masukkan ke dalam oven rak paling bawah. Setelah loyang masuk saya kecilkan api jadi api sedang cenderung kecil. Panggang selama 1,5 sampa 2 jam. Tergantung oven masing-masing.
10
Setelah 1 jam, keluarkan loyang. Gores permukaan chiffon dengan pisau. Lalu masukkan lagi ke dalam oven. Panggang sampai permukaannya matang.
11
Setelah matang, keluarkan chiffon dari oven, langsung telungkupkan posisinya disangga dengan botol. Biarkan selama 2 jam sampai suhunya adem.
12
Keluarkan chiffon dari loyang dengan cara dikerat memutar dengan pisau kecil. Potong2 chiffon dan sajikan. Ini teksturnya lembut seperti kapas. Masih kurang rapi sih, ga apa2. Bisa dilihat bagian dalam kue matang merata tidak ada yang bantat. Rasanya enak, lembut kempus-kempus.
