Hari ini saya akan berbagi resep Bolu kopi yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Bolu kopi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bolu kopi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bolu kopi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bolu kopi kira-kira 16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sebelum saya lupa, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bolu kopi diperkirakan sekitar 2 jam.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bolu kopi oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Bolu kopi memakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Diadaptasi dari buku dan channel Youtube Dessert Person x Claire Saffitz.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu kopi:
- Bahan kue:
- 228 g tepung terigu
- 5 g baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 3 g garam
- 85 g krim asam (sour cream)
- 57 ml kopi seduh
- 1/2 sdm bubuk kopi instan
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 85 g mentega
- 29 g minyak goreng
- 100 g gula pasir
- 75 g gula aren
- 2 butir telur
- Bahan lapisan kopi:
- 9 g gula aren
- 1/4 sdt bubuk kayu manis
- 3 g bubuk kopi instan
- Bahan crumble topping:
- 64 g tepung terigu
- 40 g gula aren
- 2 g bubuk kopi instan
- 1/4 sdt bubuk kayu manis (atau sesuai selera)
- 1/8 sdt garam
- 45 g mentega
