Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Lemon chiffon cake yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Lemon chiffon cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lemon chiffon cake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemon chiffon cake di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Mumpung masih ingat nih, kira-kira waktu penyiapan Lemon chiffon cake diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemon chiffon cake bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Lemon chiffon cake memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Setelah beberapa kali trial bikin chiffon cake dan hasilnya kurang memuaskan, akhirnya nemu ramuan yang pas. Cobain resepnya yuk moms 🥰
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemon chiffon cake:
- Bahan A
- 6 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir butiran halus
- 80 ml minyak sayur/minyak goreng
- 1 butir lemon, peras lalu tambahkan air hingga menjadi 120ml
- 100 gram terigu pro rendah (kunci biru)
- 50 gram tepung maizena
- 2 sdt baking powder
- Bahan B
- 6 butir putih telur
- 1 sdm air perasan lemon
- 120 gram gula pasir butiran halus
Langkah-langkah untuk membuat Lemon chiffon cake
1
Panaskan oven di suhu 170°, api atas bawah.
2
Ayak terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan dalam 1 wadah.
3
Dalam wadah terpisah, kocok dengan whisk: kuning telur dan gula pasir sampai gula pasir larut. Tambahkan minyak sayur dan air perasan lemon yang sudah dicampur dengan air. Kocok kembali hingga tercampur rata.
4
Masukkan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk sampai tepung habis. Pastikan adonan tercampur rata. Sisihkan.
5
Kocok bahan B secara bertahap (pastikan wadah untuk mencampur bersih dan bebas dari minyak/lemak ya moms). Kocok putih telur dengan mixer kecepatan sedang hingga berbuih seperti buih beer, lalu naikkan speed mixer ke speed tinggi. Tambahkan air lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mencapai level stiff peak.
6
Ambil sedikit adonan B dengan spatula, campurkan ke adonan A, aduk sampai rata. Kemudian masukkan adonan A ke adonan B, aduk balik dengan spatula sampai rata. Pastikan adonan benar-benar rata.
7
Siapkan loyang chiffon diameter 20cm, tidak perlu dioles apa-apa. Tuang adonan kedalam loyang sampai habis, lalu hentak-hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara dari adonan.
8
Panggang dalam oven dengan suhu 170° (saya pakai oven listrik) Gunakan api bawah selama 15 menit. Kemudian lanjutkan dengan api atas bawah selama 40-45 menit/sampai matang.
9
Setelah matang, keluarkan cake dari oven kemudian langsung telungkupkan loyang, beri alas piring lebar/talenan bersih. Tunggu sampai cake tidak panas.
10
Setelah cake tidak panas, balikkan kembali loyang. Keluarkan cake dari loyang, caranya dengan menyisir pinggiran loyang dengan pisau tipis. Setelah itu dorong bagian bawah loyang sampai cake keluar dari loyang. Kemudian sisir cake bagian bawah dan tengah loyang dengan pisau agar cake bisa dilepas dari loyang.
11
Lemon chiffon cake siap dipotong dan dinikmati 😍🥰
