Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Hurricane Swiss Roll Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Hurricane Swiss Roll Cake yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Hurricane Swiss Roll Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Hurricane Swiss Roll Cake sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Hurricane Swiss Roll Cake sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Hurricane Swiss Roll Cake memakai 13 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Ceritanya lagi belajar bikin Hurricane Swiss Roll Cake. Selain itu pengen ikut memeriahkan acara semarak dari Clover dengan Tema "Hitam Putih" yg dipilih oleh mbak @Annie berdasarkan hasil kocokan. Alhamdulillah hasil belajarnya lmayan memuaskan walau blm begitu mulus motifnya, tp sudah kelihatan. Selain itu Cake ini rasanya passs banget, g bikin enek dan seret. Suami dan anak suka, dan itu bikin happy banget.😍😍😍🥰 Source : @zhen_zhen80 #GAHitamPutihMakananKu #Semarak_GAHitamPutihMakananKu #CookpadCommunity_Jakarta #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #MasakItuSaya #KedapurAja #SwissRollCake
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hurricane Swiss Roll Cake:
- Bahan A
- 4 Butir Kuning Telur
- 1 Butir Telur Ayam utuh
- 70 gr Tepung Terigu Protein Rendah (Kunci Biru)
- 80 gr Susu Cair
- 50 gr Minyak Goreng
- Bahan B
- 4 Butir Putih Telur
- 70 gr Gula Pasir
- 10 gr Coklat Bubuk
- 20 gr Air Panas
- Isian
- Buttet Cream Secukupnya / Selai sesuai selera
Langkah-langkah untuk membuat Hurricane Swiss Roll Cake
1
Siapkan Bahan Bahan terlebih dahulu
2
Panaskan minyak terkebih dahulu sampai terlihat gelembung (tidak mendidih) kemudian matikan kompor dan pindahkan kedalam mangkok / baskom
3
Ayak tepung terigu dan masukkan kedalam minyak yg sdh dipanaskan dan aduk dengan whisk
4
Lalu masukkan susu cair aduk kembali dan masukkan 1 buah telur utuh dan aduk hingga tercampur rata
5
Lalu masukkan kuning telur satu persatu dan aduk hingga tercampur rata. Lakukan hingga selesai. Dan sisihkan.
6
Kemudian siapkan wadah / baskom, masukkan putih telur dan gula, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku / soft peak
7
Ini adonan putih telur yg kaku / soft peak. Jd ketika wadah / baskom di telungkupkan posisi adonan tidak jatuh.
8
Kemudian campurkan air panas kedalam coklat bubuk, lalu beri tambahan warna hitam agar lebih pekat. Untuk pewarna boleh di Skip. aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
9
Kemudian ambil adonan putih telur dengan spatula, kemudian masukkan kedalam adonan kuning telur. Aduk dengan teknik aduk balik. Lakukan sampai adonan putih habis dan tercampur rata dengan adonan kuning telur.
10
Kemudian adonan yg sudah tercampur tadi dibagi menjadi 2 bagian. Ambil 1/3 adonan atau kira2 175gr adonan untuk dicampurkan dengan Coklat yg sdh kita larutkan. Aduk hingga tercampur rata. Lalu siapkan loyang disini pakai loyang uk. 26x26 yg sdh dilapisi dengan baking paper / kertas roti. Tuang adonan putih terlebih dahulu kemudian hentakkan perlahan agar tidak ada gelembung udara yg terperangkap.
11
Setelah itu tuang adonan coklat diatasnya sampai rata. NOTE : sebaiknya adonan coklat dimasukkan kedalam Plastik Segitiga dan diaemprotkan secara merata diatas adonan putih agar lebih rapi dan rata.
12
Lalu untuk membuat motifnya, gunakan ujung gagang sendok. Tarik garis dari atas kebawah kemudian tarik lagi keatas. Lakukan sampai selesai keujungnya.
13
Setelah itu tarik garis dari kiri kekanan dan kekiri lagi. Lakukan sampai bawah.
14
Kemudian oven menggunakan api Atas Bawah dengan suhu : disini saya pakai 3 pengaturan 10 menit pertama suhu 175C°, 10 Menit Ke 2 suhu 150C°, 10 menit ke 3 suhu 140C°. Nah sesuaikan dengan kondisi oven masing². Kemudian keluarkan dri oven tunggu sebentar lalu pindahkan ke Cooling rak dan sambil dilepaskan baking papernya.
15
Setelah Dingin lalu olesi dengan Butter Cream atau selai sesuai selera. Untuk Butter cream bisa dilihat di link dibawah ini.
16
Saat menggulung pastikan dibawahnya sdh dilapisi dengan Baking paper. Lalu gulung secara perlahan dan tarik baking papernya agar lebih merekat dan padat. Lihat gambar.
17
Setelah itu gulung cake dengan baking papernya dan simpan di kulkas selama 1 jam agar nantinya isian cake lebih padat dan kokoh. Setelah itu keluarkan dan potong² sesuai selera. Cake siap disajikan. Selesai
