Langkah Mudah untuk Menyiapkan Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) yang Sempurna

Dipos pada October 23, 2016

Japanese Roll Cake (Bolu Gulung)

Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Roll Cake (Bolu Gulung), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) biasanya untuk 1 bolu gulung. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Halo Sobat Cookpad 😘 Ikut menyemarakkan Posbar komunitas Sumbar dan Cookpad mengenai "masakan untuk ibu" . Aku langsung segera membuat Bolu Gulung. Ini adalah salah satu makanan favorit mamaku. Dia selalu tanya "kapan buat bolu gulungnya?". Akhirnya setelah berbulan-bulan, aku buatin juga 😆🙈. Bolu dengan keju selalu jadi favorit mama. Tuk kali ini bolu gulung kejunya sedikit special. Aku kasih motif "love"❤️💚 tuk orang special di hari yang special dlm rangka menyambut hari Ibu❤️. Japanese Roll Cake itu biasanya memakai teknik yang mirip seperti chiffon cake dimana putih dan kuning telur diproses berbeda. Bukan seperti sponge cake yang semua dicampur menjadi satu. Kelebihannya adalah di teksturnya yang lembut seperti kapas. Dan menurutku roll cake memakai metode ini tidak gampang sobek atau pecah pada saat digulung walaupun kondisi bolunya sudah dingin. Yuk silahkan dicoba Japanese roll cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘 Source: Savoury Days Kitchen #Basidoncek #Babako_UntuakAma #CookpadCommunity_Sumbar #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #MasakanUntukIbu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Roll Cake (Bolu Gulung):

  1. Bahan Pola
  2. 2 sdm adonan bahan A
  3. 1 sdt tepung terigu protein rendah
  4. 20 gr putih telur
  5. 2 sdt gula pasir halus
  6. 5 tetes pewarna merah tua
  7. 5 tetes pewarna hijau
  8. Bahan A
  9. 4 butir (80 gr) kuning telur
  10. 20 gr gula pasir halus (gula pasir diblender)
  11. 1/2 sdt pasta vanila
  12. 40 ml susu cair uht
  13. 40 ml minyak sayur
  14. 60 gr tepung terigu protein rendah
  15. Bahan B
  16. 4 butir (120 gr) putih telur
  17. 1/4 sdt cream of tartar
  18. 1/8 sdt garam
  19. 60 gr gula pasir halus
  20. Bahan Lainnya
  21. 50 gr buttercream (tambah SKM lagi jika suka manis)
  22. 75 gr keju cheddar, parut

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Roll Cake (Bolu Gulung)

1
Siapkan loyang uk 26x26x4cm (bisa pakai uk 28x28x4cm atau uk 30x25x3cm). Beri print gambar pola. Alas loyang tidak perlu dioles margarin karena gambar pola akan kita lepas sebelum dipanggang. Lalu beri kertas roti diatasnya. Sisihkan. Panaskan oven di suhu 180 C.
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 1
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 1
2
Bahan A. Kocok kuning telur, gula pasir halus dan pasta vanila dengan balloon whisk sampai berwana pucat (tdk perlu mengental). Tuangkan susu cair dan minyak sayur. Aduk rata sampai gula larut. Masukkan tepung terigu kedalam adonan sambil diayak. Aduk rata. Sisihkan.
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 2
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 2
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 2
3
Bahan Pola. Kocok putih telur dan gula sampai firm atau stiff peak. Sisihkan. Ambil 2 sdm adonan bahan A. Masukkan 1 sdt tepung terigu. Aduk rata. Masukkan kocokan putih telur kedalam adonan dalam 3 tahap. Tiap adonan diaduk balik menggunakan spatula karet.
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 3
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 3
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 3
4
Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. Beri pewarna. Masukkan kedalam piping bag. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan adonan sesuai gambar pola. Hentakkan loyang agar adonan rata. Keluarkan gambar pola dari loyang. Panggang selama 1 menit (aku 2 mnt kurang). Keluarkan. Disini bisa dilihat kalau permukaan adonan pola sudah set dan kering.
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 4
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 4
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 4
5
Bahan B. Kocok semua bahan B dengan mikser diawali dengan kecepatan rendah ke tinggi sampai adonan firm atau stiff peak. Aku mengerjakan bahan B terakhir karena putih telur yg dibiarkan terlalu lama akan keras sehingga merubah teksturnya (menurut pengalamanku).
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 5
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 5
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 5
6
Masukkan bahan B kedalam bahan A dalam 3 tahapan. Setiap tahap diaduk balik menggunakan spatula karet dan aduk balik sampai rata. Tekstur adonan kental. Tuangkan kedalam loyang. Ratakan. Hentakkan loyang beberapa kali tuk mengeluarkan gelembung udara yg terperangkap dalam adonan.
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 6
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 6
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 6
7
Panggang adonan kedalam oven selama 18-20 menitan atau sampai permukaan adonan kuning kecokleatan. Angkat. Diamkan 5 mnt dlm loyang, lalu balikkan, lepaskan kertas roti perlahan. Biarkan dingin. Balikkan lagi bolu, oles tipis permukaan dengan buttercream. Lalu beri keju parut disisi sebelah kiri. Tujuannya supaya bolu merekat sempurna. Jika semua permukaan diberi keju, maka bolu tidak kokoh begitu dipotong.
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 7
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 7
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 7
8
Gulung bolu dengan bantuan kertas roti sambil ditekan sedikit. Gulungan pertama harus menutupi seluruh keju sambil dirapihkan. Diamkan didalam kulkas selama 30mnt supaya bolu set. Lalu potong-potong dan sajikan 😉👌
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 8
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 8
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu gulung lentur ekonomis

Bolu gulung lentur ekonomis

Nyoba resep bolu gulung dari @tintinrayner enak lembuut dan ringan banget, makasih ya ci resep nya😚

Bolu Gulung Ekonomis (all in one)

Bolu Gulung Ekonomis (all in one)

Nyontek resepnya mba Ricke Indriyani, ada sebagian bahan yang berbeda menyesuaikan kondisi di rumah. Bagian luarnya mengeluoas, kemungkinan kurang kering saat oven. Untuk rasa oke 👌👌

Bolu kukus rainbow gulung

Bolu kukus rainbow gulung

Iseng bikin camilan utk anak2 yg mau ngaji sore ini...krn di rmh selalu tersedia bahan2 utk bikin kue...jd cuss ke dapur dech 😉

25 pcs
Bolu gulung pandan legit ekonomis

Bolu gulung pandan legit ekonomis

memanfaatkan sisa bahan. bolu ini tidak pakai margarin/mentega, praktis & ekonomis dg tekstur yg lembut

10 - 15 potong
30 menit
Bolu gulung pelangi kukus 2 telur

Bolu gulung pelangi kukus 2 telur

Bolu gulung hanya 2 telur tp jadinya lembut dan banyak hasil nya. . . . Bolu gulung nya bisa pakai selain warna/rasa yg aku pake misal:coklat,strawberry,mocca,dll. Source;Chalissta kitchen.

5 - 7 potong
Bolu gulung pandan panggang takaran sendok

Bolu gulung pandan panggang takaran sendok

Pertama bikin alhamdulillah langsung berhasil. Senangnya 🤭

1 loyang
25 menit
Bolu Gulung

Bolu Gulung

Kali ini cobain bikin Bolu Gulung menggunakan tepung singkong yg gluten free biar lebih sehat, karena sering dengar orang bilang dokter2 nyaranin jangan kebanyakan makan makanan yg dari tepung terigu karena gak baik buat kesehatan. Hmm.. gk tahu kalo tepung singkong boleh gk ya? 🤔😁

Bolu gulung/roll cake keju

Bolu gulung/roll cake keju

Bolu Gulung Kopi Putih Telur

Bolu Gulung Kopi Putih Telur

. 10/01/2020, Source: Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) . Alhamdulillah masih punya tabungan resep jadi masih bisa posting di minggu ini.... . Wangi kopinya enakkk banget.... bolunya lembut.... 👍🏻👍🏻👍🏻 . Makasih mba Afni🤗🙏🏻 . Happy baking and happy tummy everyone 😍😍😍 . #cookpadIndonesia #komunitaspaders #GA_thenextlevel #bolugulungkopi #boluputihtelur #dapurtehyanithea #resepbolugulung_tehyanithea

Bolu Gulung Kukus Putih Telur

Bolu Gulung Kukus Putih Telur

Punya stok putih telur? Coba dibikin bolu gulung. Meskipun dari putih telur, tapi tetap lentur dan lembut banget. Biar nggak penasaran, yuk dicoba 😊 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #JemputRejeki #SiapRamadan

Bolu Gulung Chocolate Oreo

Bolu Gulung Chocolate Oreo

#MomenManis buat chocolate lover bisa dicoba resep ini ya

Bolu gulung kelapa blueberry

Bolu gulung kelapa blueberry

Cookies Minggu ini di menangkan oleh mba @DianaN_17 kecantol sama resep bolu gulung nya enak dan gampang di gulung hanya saja saya salah ukuran loyang jadi tebel gt.. #Cookies_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Tangerang

Bolu Gulung

Bolu Gulung

Kalau ngebaking itu, emang mesti tau trik nya dan harus extra sabar...terutama sabar nungguin penampakan hasilnya...gara2 ga sabaran, ni bolu jadi ga cantik 😥. Mau poles2, ternyata bahan2nya nanggung. Ya sudah lah seadanya aja. Yg penting bisa ikut meramaikan post2get #Cocomtang 😍. Meskipun penampakannya masih kurang meyakinkan, tapi ini lembut banget loh...makan cuma 1 potong mah kurang 😉. Source : Juni DwiAnggiani Catatan buat bolgul ini : (buat diri sendiri 😁) ~ Harus sabar bolak balik loyang biar matangnya rata (tergantung oven masing2 ya) ~ Bolu bagian atas harus sudah matang benar / kering secara keseluruhan, agar pada saat digulung tidak nempel ~ Ikutin step2 nya #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_SiLuGu #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #Cookpad_Id Resep asli bisa dilihat disini ya 👉 https://cookpad.com/id/resep/6807188-13-bolu-gulung-moka?token=TEbxMkYfouZEcju1Bi5QvPhs

114. Bolu Gulung

114. Bolu Gulung

Ini resepnya bunda Hilda Amir di grup fb. Ngirit bahan tapi tetep enak ☺️☺️. #StayAtHome

Bolu gulung vanila

Bolu gulung vanila

Dapet pasta vanila baru

Bolu Pisang gulung kukus

Bolu Pisang gulung kukus

Untuk tambahan kue hantaran ak bikin juga bolu gulung kukus biar meriah #CookpadCommunity_Bogor #CookpadInd #MasakcepatEnak

11 potong
30 menit
Bolu gulung hemat telur

Bolu gulung hemat telur

akhirnya berhasil buat bolu gulung setelah beberapa kali gagal😀😀. Kali ini saya membuat dengan metode all in one, semua bahan dicampur kecuali mentega lalu dimikser dengan kecepatan tinggi. Beberapa tips: Sebelum membuat bolu gulung,pastikan telur yang digunakan benar benar segar,masih baru,waktu pemanggangan juga harus pas,ga boleh terlalu lama,agar bolu gulung yang dihasilkan lentur dan tidak patah saat di gulung,oh ya loyang yg digunakan juga harus pas,jangan kebesaran jangan kekecilan,disini saya pakai loyang bolgul 24x24 cm, nah itu beberapa catatan selama membuat bolu gulung,semoga bermanfaat 😀😀

Bolu gulung chocolatos dg teflon

Bolu gulung chocolatos dg teflon

Buatin anak biar GK aering jajan

10-15 menit
Bolu Gulung 2 Telur

Bolu Gulung 2 Telur

23.12.19 Bolgul entah keberapaa trial, meski ga mulus banget ada retakan di bagian bawah karena saya teken. Tp ini cukup bagus bagian tengah mulus. Sebelumnya2 lebih mulus ini karena terdoktrin kalimat pas gulung smbil dipadetin jd begitu hihi.. Menurut saya ini susah begitu berhasil gulungan mulus bahagia bukan main.. Sebetulnya sdh lama kami tdk merayakan ultah, meskipun tgl 22 Desember sllu menjadi tgl yg dinanti (dulu) yaitu bertambah usia saya di bumi ini, yg seharusnya menjadi pengingat instropeksi diri sudahkah bsa bermanfaat bagi khalayak orang. Bertepatan dengan hari ibu yg seharusnya merayakan dan menikmati cinta ibu setiap hela nafas. Hanya suguhan bolgul ini saja demi setoran #SemuaTentangIbu semoga Ibu yg membaca ini selalu bahagiaa agar dapat melahirkan dan menjadikan anak bahagia. ❤️❤️❤️ Chalistaa kitchen #SemuaTentangIbu #SelamatUlangTahunIbu #SelamatHariIbu #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #DariPengenJadiBisa

Bolu gulung keju

Bolu gulung keju

Recook dr bunda tintin Rayner tapi saya modif luarnya sya ksh keju #PejuangGoldenApron3

12 potong