Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bolu gulung batik kukus yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Bolu gulung batik kukus yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bolu gulung batik kukus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bolu gulung batik kukus sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bolu gulung batik kukus yaitu 2 roll cake. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Bolu gulung batik kukus oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Bolu gulung batik kukus memakai 20 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kamis , 03.11.2020 Awal2 booming bolgul batik ini beberapa tahun yang lalu sempet kepo dengan cara buatnya. Pengen ikutan les nya tapi mundur teratur karena kendala dalam invest fee (baca mahal) Sempet tanya ke beberapa temen tentang si bolgul ini. Sampai akhirnya dapet buku Batik Roll Cake punya bu Yuliana Bisri. Roll batik ini cocok sebagai hantaran atau gift untuk yang tersayang. #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_id #resepsiskadian #dirumahaja
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu gulung batik kukus:
- π« Motif Batik
- 40 gr terigu protein rendah
- 30 gr tepung maizena
- 60 gr gula pasir yg dihaluskan
- 2 bt telur ayam segar
- 1/8 vanila bubuk
- 1 sdm emulsifier (15gr)
- 2 sdm susu full cream
- π« ROLL CAKE (KUKUS)
- 5 btr kuning telur
- 3 putih telur
- 200 gr gula pasir (yg dihaluskan)
- 20 gr emulsifier
- 50 ml minyak sayur
- 80 ml susu full cream
- 150 gr terigu protein rendah
- 30 gr tepung maizena
- 1/8 vanila bubuk
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1/2 sdt garam halus
Langkah-langkah untuk membuat Bolu gulung batik kukus
1
Siapkan bahan untuk membuat motifnya
2
Dalam wadah campur jadi satu tepung, Mz, gula pasir, telur, emulsifier kocok dgn speed rendah sampai tercampur lalu tambahkan vanila bubuknya,kocok sebentar lalu naikkan speednya kocok sampai kental & putih,matikan mixer
3
Tambahkan susu full cream, aduk balik agar tercampur rata dan siap di pakai utk mbuat motif batik
4
Ambil 1-2 sdm adonan lalu tambahkan beberpa tetes warna sesuai selera. Detail warna bisa liat di YOUTUBE saya Kuliner Siska Cake Link : https://youtu.be/M0k1WOjgaBg
5
Siapkan loyang uk 24cm, masukkan kertas pola batik, alas kertas uk 24cm. Ambil adonan putih dan buat outline di atas pola
6
Lanjutkan dengan menyemprotkan adonan warna biru muda, lalu penuhi dengan warna biru tua (lihat gambar) dan sisi yg masih kosong isi dengan warna merah
7
Panaskan klakat. Setelah itu masukkan loyang motif dalam klakat dan kukus selama 8 menit, angkat sisihkan.
9
Kocok telur dengan kecepatan tinggi tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit lalu tambah emulsifier kocok sampai kental
10
Lalu tambahkan vanila, garam dan campuran tepung dan mz, kocok speed rendah sampai tepung tercampur rata, setelah itu tambahakan minyak sayur dan susu fullcream aduk sampai rata, dengan menggunakan tehnik aduk balik, dan adonan siap digunakan. Satu adonan ini bisa utk 2 loyang uk 24cm
11
Ambil loyang motif yg sebelumnya lalu tung dgn sebagian adonan,ratakan dan hentak2 agar tidak ada udara yg terperangkap, kukus selama 20', angkat dan keluarkan
12
Balikkan diatas cooling tray, angkat loyang dan perlahan kuliti kertas motifnya. Ambil kertas uk 30*40cm sbg alas menggulungnya letakkan diatas motif lalu balikkan dengan bantuan loyang
13
Sayat sisi ujung dekat tubuh kita kurleb 3 cm lalu oles seluruh permukaan cake dengam buttercream, semprot ujungnya dgn BC dan taburan keju semprot lagi dan siap di gulung
14
Tarik ujung kertas kearah tengah, tekuk perlahan sampao bisa terbentuk gulungan lalu tarik ke arah depan sampai tergulung adonannya, simpan di kulkas
15
Setelah bolgul set, bisa di buka dan di packing dalam wadah. Dan BolGul Batik bisa dijadikan hantaran atau gift untuk hari ISTIMEWA atau untuk yang tersayang ππ Review bisa di ig saya juga yaa @Kulinersiskacake