Sore-sore begini enaknya membuat No Oven Banana Cinnamon Bread/Cake (Bolu Panci) yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal No Oven Banana Cinnamon Bread/Cake (Bolu Panci) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari No Oven Banana Cinnamon Bread/Cake (Bolu Panci), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian No Oven Banana Cinnamon Bread/Cake (Bolu Panci) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan No Oven Banana Cinnamon Bread/Cake (Bolu Panci) sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan No Oven Banana Cinnamon Bread/Cake (Bolu Panci) memakai 16 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ada 3.pisang sisa dimeja dapur yg dari entah udah berapa hari lalu melambai lambai pgn dibelai😅 Akhirnya setelah dibelai manja jadilah bolu pisang dgn tambahan kayu manis yg membikin si bolu pisang ini moist dan beraroma harum😋 Dan seperti biasa ya mom's Cake ataupun bread yg saya share,tetep masih setia dgn menggunakan teknik ala Panci untuk memanggang. Tanpa oven juga tanpa Mixer. Pokoknya super mudah.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat No Oven Banana Cinnamon Bread/Cake (Bolu Panci):
- A). Bahan adonan putih=
- 3 buah pisang/berat setelah dikupas sekitar 400.gram (lumatkan)
- 100 gram butter/mentega (lelehkan)
- 150 gram gula pasir (jika suka lebih manis pakai 200.gram)
- 1 butir telur ukuran besar (suhu ruang)
- 1 sdt vanilla essence/extract
- 1 sdt baking soda/soda kue
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 225 gram tepung terigu
- 1 genggam kismis/raisin (skip Jika tdk punya)
- B).Bahan adonan coklat=
- 20 gram butter/mentega suhu ruang
- 20 gram gula pasir
- 1 sdm kayu manis (takaran jangan munjung/jangan penuh)
- 2 sdm hasil dari adonan putih
Langkah-langkah untuk membuat No Oven Banana Cinnamon Bread/Cake (Bolu Panci)
1
Siapkan dan Olesi loyang lebih dulu dengan Carlo/pengoles loyang agar tdk lengket {bahan Carlo=yaitu (1.sdt mentega+1.sdt minyak goreng baru+1.sdt tepung terigu,campur jadi satu lalu Oleskan rata keloyang) untuk ukuran loyang disini saya pakai loaf pan= 9-X5-inch (2L)
2
Sekarang lanjut membuat adonan putih= dalam wadah, masukkan mentega yg sudah dilelehkan dan gula pasir,kocok dgn balon whisk atau garpu hingga rata, masukkan telur kocok lagi hingga gula benar-benar larut, masukkan pisang yg sudah dilumatkan, vanilla essence, Kayu manis bubuk dan Garam halus, kocok lagi hingga rata.
3
Masukkan tepung terigu aduk secara satu arah hingga rata, jgn over saat mengaduknya agar tidak bantat.
4
Masukkan kismis/raisin Dan juga baking soda, aduk lagi rata, sisihkan.
5
Sekarang kita bikin adonan coklat= Dalam mangkuk lain, masukkan mentega dgn suhu ruang, gula pasir dan kayu manis aduk hingga benar-benar rata, lalu masukkan 2 sendok makan hasil adonan pisang tadi (hasil dari adonan putih) aduk lagi rata.
6
Ambil loyang yg sudah diolesi Carlo tadi, masukkan setengah bagian dari adonan putih hentakan, lalu taruh beberapa sendok adonan coklat diatasnya.
7
Gunakan ujung pisau atau tusuk sate/tusuk gigi lalu bentuk acak/swirl, sesuai selera.
8
Masukkan lagi semua sisa adonan putih diatasnya, lalu tuang lagi adonan coklat paling atas, bentuk swirl lagi, dan hiasi paling atas dgn beberapa iris pisang dan beberapa butir kismis.
9
Untuk yg panggang pakai panci, siapkan panci, taruh garam halus sekitar 200.gram didalamnya,lalu letakkan penyangga dengan ketinggian 1.inchi ____ NOTE:fungsi garam disini membantu temperature didalam panci lebih panas, sehingga sejenis roti, Croissant atau cake pisang, jika dipanggang dgn cara ini bisa matang sempurna dan berwarna cantik.
10
Kemudian taruh panci diatas kompor dan nyalakan api kompor dengan api sedang, panci dalam keadaan tertutup rapat, biarkan hingga panci panas sekitar 7.menitan (preheat)
11
Jika panci sudah di.preheat dan sudah panas, buka tutup pancinya dan masukkan loyang yg berisi adonan cake tadi, tutup rapat kembali pancinya, dan panggang dengan api kecil sekitar 30.menit sampai 40.menit. ***GUNAKAN TIMER ya, jadi sebelum 30.menit, panci JANGAN dibuka-buka agar hasil cake perfect Dan tidak kempes.
12
Kalo udah 30.menit baru bisa panci dibuka untuk mengecek cake, dengan cara tusukan lidi/tusuk gigi ditengah cake,jika tdk ada adonan yg menempel lgi saat tusuk gigi diangkat maka cake udah done, kalo masih ada adonan basah yg menempel, tutup lagi pancinya dan lanjut panggang lagi sekitar 10.menit sampai 15.menitan lagi.
13
Angkat loyang yg berisi cake yg udah ready, biarkan dingin disuhu ruang, biarkan jgn dilepas dulu sekitar 20 menitan. agar lebih set.
14
Untuk bekas garam jangan dibuang, bisa dipakai lgi buat memanggang cake/roti/croissant ala panci, dan untuk resep-resep saya lainnya dgn teknik panggang seperti ini silahkan cek resep saya sebelumnya, dan untuk panci_nya tetap aman ya tidak akan gosong, dan saya sudah sering share juga.
15
Jika cake sudah set, lepas pelan dari loyang dan siap untuk dipotong dan disajikan, inilah hasilnya sangat moist perfect walau tanpa oven ya 😉
16
Enjoy dgn secangkir minuman hangat kesayangan 😍❤️🥧☕
17
Jika mau dioven, silahkan kenali dan sesuaikan suhu oven masing-masing ya, kalo oven saya, untuk sejenis cake pisang begini, biasanya dengan suhu 180°C selama 45 menit.
18
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🌹❤️
