Anda sedang mencari inspirasi resep Chiffon Tape Singkong yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Chiffon Tape Singkong yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Chiffon Tape Singkong, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Chiffon Tape Singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chiffon Tape Singkong oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Chiffon Tape Singkong memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Source: Mama Albiyan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Tape Singkong:
- Bahan A:
- 90 gr tape singkong (tape mentega)
- 3 butir kuning telur
- 40 ml susu cair putih
- 45 ml minyak sayur
- 65 gr tepung terigu protein rendah
- 1/4 sdt baking powder
- Bahan B:
- 3 putih telur
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 60 gr gula pasir butiran halus
- Sejumput gram halus
Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Tape Singkong
1
Blender tape dan susu cair hingga lembut. Sisihkan.
2
Siapkan wadah. Kocok kuning telur menggunakan whisker lalu masukkan tape yang sudah diblender dengan susu. Aduk hingga tercampur rata.
3
Masukkan minyak sayur lalu aduk hingga rata.
4
Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak. Aduk hingga licin, lembut dan tercampur rata. Sisihkan.
5
Siapkan wadah lain. Mixer putih telur, perasan air jeruk nipis dan garam hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap (3x). Mixer hingga mengembang stiff peak atau kaku (baskom di balik putih telur tidak tumpah).
6
Masukkan putih telur ke dalam adonan tape tadi secara bertahap 3x. Aduk balik secara perlahan hingga tercampur rata dan homogen. Jangan sampai overmix ya.
7
Tuang adonan ke dalam loyang chiffon (d=18 cm), hentakkan 3x lalu panggang dengan suhu 150' C api atas bawah (oven sudah dipanaskan sebelumnya ya) selama kurang lebih 10-12 menit atau sampai permukaan atas adonan mulai berkulit. Keluarkan dari oven lalu iris/kerat permukaan atasnya sesuai selera (jangan terlalu dalam ya). Panggang lagi dengan suhu 140'C api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang(sesuaikan dengan oven masing-masing)
8
Setelah matang segera keluarkan dari oven, hentakkan loyang 1x lalu balik/telungkupkan loyangnya. Biarkan hingga dingin. Setelah dingin keluarkan cake dari loyang (sisir pinggiran cake dengan pisau)
9
Potong-potong cake. Siap disajikan.
