Langkah Mudah untuk Membuat Bolu Rempah (Spekuk) yang Lezat

Dipos pada June 15, 2018

Anda sedang mencari inspirasi resep Bolu Rempah (Spekuk) yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Bolu Rempah (Spekuk) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bolu Rempah (Spekuk), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu Rempah (Spekuk) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Bolu Rempah (Spekuk) diperkirakan sekitar 20 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bolu Rempah (Spekuk) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Bolu Rempah (Spekuk) memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ceritanya pas liburan ini mau bikin cemilan, tp ga mau ribet belanja² keluar, krn situasi PSBB.. jadi manfaatkan bahan² yg ada di rumah aja.. kebetulan ada sisa bumbu spekuk dan gula palem dari sisa bikin kue natal kmrn, sayang bgt ga dimanfaatin..cari² di web nya Mba ENDANG JTT..ternyata ada resep yg sesuai dgn keinginanku...thank u so much recipe nya mba... selalu berhasil dan sulses kl ngikutin bener² tahap per tahapnya..dari awal² merid udh follow web nya beliau..dan semua resep berakhir sukses.. step by stepnya gampang bgt diikutin... Oke gaes ga perlu berlama² lanjut ke resepnya aja ya..Oya saya pakai Loyang Pan ukuran 24cm ya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Rempah (Spekuk):

7 butir ayam (ukuran besar) td sy pakai 8 telur krn ukuran kecil
220 gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
50 gr susu bubuk full cream
2 sdt bumbu spekuk (kurangi jika dirasa terlalu kuat rasanya)
1 sdt kayu manis bubuk (kurangi jika dirasa terlalu kuat rasanya)
1/2 sdt garam
1/2 sdt Baking Powder Double Acting
150 gr gula palem
50 gr gula pasir
100 ml minyak goreng
20 butir kacang almond/kenari (utk taburan) Optional ya

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Rempah (Spekuk)

Olesi Loyang dengan mentega, taburi dengan terigu, sisihkan

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, garam, BPDA, aduk rata, sisihkan. (Nanti tepung akan kita masukkan ke adonan secara bertahap sambil diayak)

Mikser Telur terlebih dahulu, setelah terkocok masukkan gula palem dan gula pasir, kocok dengan kecepatan rendah dulu, setelah rata kemudian naikkan kecepatan menjadi tinggi. Kocok telur dan gula sampai terbentuk adonan pekat, kembang, kental dan ketika adonan diangkat meninggalkan jejak di permukaan (disebut ribbon stage) hasil adonan tergantung mikser ya..tadi saya menggunakan mikser miyako dan hanya perlu 5 menit sudah terbentuk adonan ribbon stage

Setelah adonan terbentuk ribbon stage, matikan mikser, segera masukkan terigu dengan cara diayak langsung diatas adonan, masukkan secara bertahap. Aduk dengan spatula atau sendok kayu. Aduk dengan gerakan cepat dan lembut.

Terakhir masukkan minyak goreng, aduk dengan teknik aduk balik sampai minyak tercampur baik bersama adonan. Tapi jangan sampai over mix ya. Krn bisa membuat hasil bolu menjadi padat dan keras.

Tuangkan ke dalam loyang. Jika ada kacang atau kenari taburkan diatas adonan. Hentakkan adonan 2 kali agar udara yang ada didalam adonan hilang.

Panggang diatas kompor selama 30 menit. Lakukan Test Tusuk dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada adonan yang lengket berarti adonan sudah matang. Angkat dan pindahkan ke atas piring.

Bolunya haruumm sekali...teksturnya fluffy, ringan, dan beremah...sangat ringan, anak sy langsung makan 3 potong sekaligus..enak banget soalnya..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pumpkin Cup Cake (Bolu Labu Kukus)

Ada challenge lagi nih dari mamah. Saya pilih labu kuning aja deh. Recook resep Mbak Citra Risa Septiani. #WeekendChallenge #berLABUpadamu #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang

4-5 orang

50 menit

Bolu Ubi Ungu

Lg seneng2nya sama ubi ungu, pengen bisa buat penganan apapun dr ubi ungu... 😋🥰

1 jam 30 menit

Bolu Pisang Baking Pan

Kayaknya ini pisangnya kurang banyak😄😄😄 #PejuangGoldenApron3

24 potong

Bolu Air Kukus 1 telur Motif Topography

Bolu ini menggunakan resep dr @Frielingga Sit, penasaran aja menggunakan 1 telur,amazing rasanya masih kue tidak yah😂😁,drpd penasaran akhirnya ku coba juga,sayangnya kebiasaan jelek baca gak sampe tuntas,sehingga hrsnya di oven ehh malah ku kukus😁😂krn beberapa hari ini sll membuat bolu kukus,tp rasanya moist..dan manis pas meski ku kurangi takaran #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #semanggisuroboyo #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #cookpadCommunity_id #cookpad_id

Pandan Ogura cake dengan chia seeds

Sebetulnya mirip2 chiffon yaa.. tp enak juga lembut... recook resepnya mbak Tintin. saya kasih chia seed sedikit biar ada krenyes2nya. #PejuangGoldenApron3

Bolu putih telur super moist

Punya banyak stok putih telur Alhamdulillah kebetulan nemu resep yang cocok, kayanya bakal setia sama resep cake putih telur yg ini. Rasanya lembut banget tanpa ada rasa padet atau amis cake putih telur gitu, paling cocok dikasih topping atasnya karena rasanya yg ga terlalu rich.

1 loyang 20x20 porsi

Bolu kukus ubi talas

Terinspirasi dr majikan yg suka ngemil, bingung mau dibikinkan cemilan apa. Soalnya mereka selalu minta sarapan yg berbeda di setiap weekend tiba,bosan sarapan roti tawar untuk setiap harinya.Sambil buka tutup kulkas,eh ada sisa ubi talas.Ubi talas salah satu favorit majikan, selain di bikin kolak ternyata enak juga dibikin bolu kukus yg simpel tapi dengan citarasa yg super nyusss.. #KapsulAjaib Untuk adik2 pejuang kanker... semangat ya dlm menjalani hari2 kalian.Jangan patah semangat dan selalu optimis menggapai cita2 terbaik kalian. Di balik kesulitan pasti ada kemudahan, dan di setiap cobaan pasti ada hikmah yg tersembunyi.

24 porsi

1 jam 20 menit

Jackfruit Cake (Bolu Nangka)

Masih ada sisa nangka dikasih kakak kemarin sudah berapa hari dalam kulkas.Anak dan suami kurang suka makan nangka, padahal dulu jaman bundanya kecil nangka ini makanan favorit banget.Dulu punya batang nangka kalau nangkanya sudah tua mulai disarungin pake karung,pas sudah ranum wanginya semerbak.Mamak dulu kalau belahin nangka tangannya disarungin pakai plastik di lumurin minyak biar gak lengket.Apalagi pas jaman SD di kantin sekolah masih dijual nangka ditusuk2 sama lidi kelapa cuma Rp 100 perak.Sekarang sudah mulai susah nyari nangka mateng ky gini, kebanyakan nangkanya masih muda sudah dipetik dan dijual untuk dibikin sayur. Kalau kata saya nangka ini buah legendaris.Nah hari ini coba bikin bolu nangka, pas dioven wangi itu masya Allah...apalagi pas dikeluarin anak gak sabar minta dipotongin.Alhamdulillah abang langsung abis 3 potong sekali makan,yang tadinya gak suka nangka jadi sukaa... #SatuResepSatuPohon #OneRecipeOneTree Source : kucingrabbit (Anny)

Bolu Pisang Kukus Eggless No Mixer

Recook dari resepnya mba Alfia yg juga dari mba Shofia.. Pokoknya gitu lah intinya dari cookpad juga 😅 Pas ada pisang, tp bukan pisang Ambon sih ga tau pisang apa dari kakak ipar kemarin, sisanya direbus sama bapak 😂.. Ada pisang nganggur gini gatel tangan pgn bebikinan, dimakan langsung kan udah biasa yak 😋 tp emang bener kata mba Alfia, resep ini mantuuul 😍

Chocolate Chiffon Cake with DCC

Request eyang kakung minta kue chiffon rasa coklat yang empuk😄 . Yang versi DCC ini hasilnya mmg ga segede resep Chiffon mba Tintin yg biasanya, tapi rasanya bener2 nyoklaaaat banget🤪💞 . Source : spt biasa masih dari master of chiffon mba @Tintin Rayner😍 #PejuangGoldenApron3 Week #11 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #Konichiwa #TintinRayner #Chiffon

1 loyang

1,30 "

Dutch Butter cake ||Botercoek

Misua yg tetiba beliin butter banyk bgt jd tertantang bebikin bikin sesuatu gitu.. jadi deh resep kue kali ini ala holland belanda katanya ya. Selamat mencoba

6 orang

1 jam

Bolu pisang 3 telur

Kalo masih punya stock pisang..rasanya saya gak ada bosannya bikin bolu. Kali ini saya pakai teknik mentega yg di kocok dengan gula dan telur..more simple dan hasilnya lebih moist..satu lagi dapat resep baru.. source : Han Cooking YouTube ( saya buat 1/2 resep saja).. Bikin cake ini dalam rangka ikutan #CABEKU yg lagi bertema segala yang berbahan tepung..salah satunya si bolu pisang ini.. 😊 #PakKetipakTepung #PejuangGoldenApron3

16 porsi

60 menit

Bolu Kukus Strawberry Coklat

Lagi bingung pengen buat camilan. Bosen yang gurih2, ganti dengan camilan yang manis tapi ga manis banget kok ini. Ya pas lah manisnya menurut aku👌 selamat mencoba 👩‍🍳

Chiffon Keju

Yang namanya keju, pasti hampir semua orang suka. Termasuk jika dibuat cake dan kue2an. Sebelumnya saya pake 3 telur. Kali ini saya tingkatkan jadi 4 😁 Liat resep dr yutub, tapi seperti biasa saya modif lagi supaya bisa banyakan hasilnya tanpa mengubah rasa enaknya. Alhamdulillah teman2 kantor pada memuji. Kemarin, saya bawa buat acara kumpul dengan teman kemping, mereka pada memuji juga kelembutannya yg beda dengan buatan toko yg banyak dijual. Ngga percaya? Ayuks cobain..😘😘 #CookpadCommunityJakarta #yutuber_JakartaPunyaCerita

Bolu Gulung Ekonomis ala Tintin Rayner

Udah belasan purnama ga pernah bikin bolgul jadi inget masa-masa dulu pernah jadi admin NCC Bolgul Week sama mbak Diyah. Aku recook bolgul dari ce Tintin Rayner. Pas nemu resep ini langsung deh ditandai terus akhirnya dieksekusi juga. Resep ini irit telur Mom tetapi hasil cakenya tetap lembut dan empuk. Terus telurnya kepake semua, ga ada sisa putih telur. Digulung pas hanget ya, supaya ga patah. Jadi bolunya dibaliking dilap terus gulung. nah aku pakai loyang bolgul zig zag supaya bisa dapetin motif unyu di selainya. Ini resep wajib coba nih Mom, sekalian latihan gulung menggulung. Ini entry kedua untuk semarak tujuh belasan, mumpung masih agustusan #MerahPutihRecook #BanggaKirimRecook #BolgulEkonomis #BolgulTintinRayner

1 loyang 24 x 30 x 4 cm