Resep Opor Ayam Kampung Lebaran, Lezat Sekali

Opor Ayam Kampung Lebaran.

Mommy sedang mencari ide resep opor ayam kampung lebaran yang enak? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Andaikan salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung lebaran yang unik seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung Lebaran memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung Lebaran:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam kampung rebus pisahkan airnya.
2. Sediakan 1/2 batang sereh (geprek).
3. Sediakan 1/2 sdt jinten hitam.
4. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 2 lbr daun salam.
6. Ambil 2 cm lengkuas (geprek).
7. Ambil secukupnya Lada Bubuk.
8. Ambil secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Gula merah.
10. Sediakan secukupnya Santan instant.
11. Ambil Bawang goreng untuk taburan.
12. Gunakan Bumbu Halus.
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Ambil 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 cm jahe (sangrai).
16. Sediakan 2 cm kunyit (sangrai).
17. Gunakan 4 butir kemiri (sangrai).
18. Ambil 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
19. Ambil 1 butir pala.
20. Gunakan secukupnya Garam.

Cara membuat Opor Ayam Kampung Lebaran:

1. Rebus ayam kampung sampai keluar kaldunya, angkat dan pisahkan air kaldunya.
2. Sangrai terlebih dahulu jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, pala.
3. Haluskan bumbu halus beserta bahan yg disangrai tadi, boleh diblender atau diulek.
4. Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam panci/penggorengan.. tumis dengan minyak sampai harum dan berubah warna, beserta sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.. tumis/sangrai sampai harum.
5. Tuang kaldu ayam yg sudah dipisahkan tadi ke dalam bumbu.. masak hingga mendidih, tuangkan santan instant secukupnya, kemudian beri garam dan gula merah, jinten hitam, lada bubuk.
6. Tambahkan ayam yg sudah direbus tadi ke dalam bumbu, masak hingga santan terlihat mengental, sambil terus diaduk perlahan selama kurang lebih 20 menit.
7. Angkat dan masukkan dalam mangkuk kaca, taburkan bawang goreng di atasnya. SELAMAT MENIKMATI.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung Lebaran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!