Sedang pengen coba resep coto tangkar iga sapi yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep coto tangkar iga sapi terbaik! Menu coto tangkar iga sapi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan coto tangkar iga sapi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto tangkar iga sapi! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan coto tangkar iga sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin coto tangkar iga sapi yuk!
Untuk menyiapkan COTO TANGKAR iga sapi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan of iga sapi (tulang muda).
- Ambil of kelapa (peras, pisah kental dan encer).
- Dibutuhkan of salam.
- Siapkan of daun jeruk.
- Gunakan of sereh (keprek).
- Gunakan of rius langkuas (keprek).
- Ambil of kayu manis.
- Siapkan of cengkeh.
- Dibutuhkan of kapulaga.
- Sediakan of gula merah kecil.
- Sediakan of set kaldu blok sapi.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of Daun bawang iris, bawang goreng, tomat iris, jeruk nipis.
- Dibutuhkan of " bumbu halus :.
- Siapkan of cabe merah besar.
- Ambil of cabe keriting.
- Diperlukan of bawang M besar.
- Ambil of bawang P.
- Sediakan of rius jahe.
- Gunakan of tumbar.
- Ambil of lada.
- Gunakan of jinten.
- Gunakan of kemiri.
Langkah-langkah membuat COTO TANGKAR iga sapi:
- Rebus iga yg sdh di cuci bersih dengan setengah air dr iga, sampai sedikit empuk. Matikan dan pisahkan dari air..
- Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, langkuas, sereh, jinten, kayumanis dan kapulaga, tumis dengah minyak panas sampai harum..
- Masukan santan encer, gula merah, garam secukupnya, kaldu blok sapi dan daging masak sampai daging empuk, tuang air rebusan (saring) "jangan lupa aduk santan biar tidak pecah".
- Kalo sdh iga empuk, masukan santan kental. Masak sampai empuk sambil di aduk2. Icip icip rasa.
- Angkat dan sajikan di magkok dengan taburan tomat, daun bawang, bawang goreng, dan perasan jeruk.
- Lebih oke dengan acar timun, sambel dan emping melinjo…
- Selamat mencoba.
- 😋👍.
Selamat mencoba resep coto tangkar iga sapi! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
