Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep coto makassar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! coto makassar merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan coto makassar karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan coto makassar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep coto makassar!
Untuk membuat Coto makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil of daging + jeroan.
- Siapkan of kacang tanah goreng (haluskan).
- Siapkan of air asam jawa.
- Gunakan of gula merah.
- Siapkan of air tajin/air cucian beras (cucian kedua/ketiga).
- Dibutuhkan of Minyak goreng (untuk menumis bumbu halus).
- Diperlukan of daun salam.
- Gunakan of daun jeruk.
- Dibutuhkan of sereh (memarkan).
- Siapkan of 🍁bumbu yg dihaluskan:.
- Sediakan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Diperlukan of kemiri.
- Ambil of jahe.
- Sediakan of lengkuas.
- Siapkan of pala.
- Ambil of cengkeh.
- Gunakan of merica.
- Dibutuhkan of ketumbar bubuk.
- Siapkan of jintan bubuk.
- Sediakan of garam.
- Siapkan of 🍁pelengkap:.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Daun bawang.
- Sediakan of Daun seledri.
- Dibutuhkan of Kecap.
- Ambil of Sambel.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
Proses memasak Coto makassar:
- Potong2 daging beserta jeroan.bersihkan. lalu rebus dengan air tajin.
- Sembari merebus. Tumis bumbu yg telah d haluskan. Masukkan daun salam..daun jeruk beserta sereh. Tumis sampai matang & baunya wangi..
- Lalu masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging. Tambahkan air asam…gula merah dan kacang tanah halus..
- Masak sampai daging empuk. Kalau air ny menyusut..boleh ditambahkan dengan air putih biasa sampai daging ny benar2 empuk..
- Setelah daging empuk & matang sempurna…siap d sajikan dengan taburan bawang goreng..seledri,,daun bawang,,kecap,,sambel dan jeruk nipis..
Mudah bukan membuat coto makassar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.