Rahasia Menyiapkan Coto Makassar Daging resep asli yang Menggugah Selera!

Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep coto makassar daging resep asli ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! coto makassar daging resep asli cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.

Sebagian Besar orang malas mulai memasak coto makassar daging resep asli karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar daging resep asli! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak coto makassar daging resep asli hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin coto makassar daging resep asli yuk!

Untuk membuat Coto Makassar Daging resep asli, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Sediakan of daging sapi (utk bikin rendang).
2. Gunakan of Air.
3. Gunakan of Minyak goreng utk menumis dan menggoreng bahan.
4. Siapkan of garam.
5. Siapkan of gula.
6. Gunakan of daun salam.
7. Ambil of jintan putih.
8. Sediakan of ketumbar utuh.
9. Siapkan of merica utuh.
10. Diperlukan of lengkuas/laos (potong²).
11. Siapkan of jahe (digeprek).
12. Diperlukan of lengkuas/laos (digeprek).
13. Diperlukan of pala.
14. Ambil of magie penyedap rasa sapi.
15. Ambil of bawang putih (sekitar 20 siung).
16. Diperlukan of kemiri.
17. Gunakan of serai.
18. Dibutuhkan of kacang tanah (boleh lebih jika ingin kuah lebih kental).
19. Diperlukan of Daun bawang secukupnyq.
20. Diperlukan of Jeruk nipis.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar Daging resep asli:

1. Rebus daging dengan air dan masukkan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong daging dengan ukuran dadu.
2. Goreng bawang putih sampai berubah warna, kemudian goreng lengkuas yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng serai yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng kemiri sampai berubah warna, kemudian pisahkan.
3. Sangrai merica, ketumbar, dan jintan secara bergantian. Kemudian haluskan dengan diulek.
4. Haluskan menggunakan blender point 2 dicampur dengan point 3.
5. Goreng kacang tanah, kemudian dinginkan, buang kulitnya. Lalu haluskan menggunakan blender.
6. Tumis bumbu halus selama 5 menit atau sampai berubah warna kecoklatan dan mengeluarkan minyak.
7. Rebus air sebanyak 1,5L, masukkan daging yg sudah dipotong², kemudian masukkan lengkuas dan jahe yg sudah digeprek beserta daun salam sebanyak 4 lembar, kemudian campurkan point 6 ke dalam rebusan. Rebus selama 10 menit.
8. Setelah 10 menit, masukkan gula ½ sdm, kacang tanah yg sudah diblender, royco, dan pala secukupnya. Kemudian tambahkan garam ½ sdm. Masak selama 10 menit..
9. Coto makassar siap disajikan dengan daun bawang, jeruk nipis, dan bawang goreng.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat coto makassar daging resep asli hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.