Ingin tau rahasia memasak coto makassar yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep coto makassar terbaik! Makanan coto makassar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan coto makassar karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak coto makassar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep coto makassar!
Untuk membuat Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan of daging iga (sesuai selera).
- Gunakan of paru (bisa diganti jantung, hati, sesuai selera).
- Dibutuhkan of daun salam.
- Gunakan of laos (geprek).
- Dibutuhkan of jahe (geprek).
- Dibutuhkan of serai (iris tipis).
- Diperlukan of Garam.
- Dibutuhkan of Secukupnya Gula.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Gunakan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Siapkan of lada.
- Ambil of ketumbar.
- Gunakan of jinten.
- Siapkan of kacang tanah digoreng / disangrai.
- Sediakan of kacang kedelai digoreng / disangrai.
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap.
- Gunakan of Daun bawang (iris tipis).
- Dibutuhkan of jeruk nipis (potong-potong).
- Ambil of Sambal Tauco.
- Diperlukan of Bawang Goreng.
Proses menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging dan tulangnya. Rebusan pertama air dibuang. Rebusan kedua ditambahkan daun salam. Bisa dipresto agar daging lebih cepat empuk.Tambahkan jahe, laos, dan serai. Untuk paru, direbus terpisah..
- Siapkan bumbu halus.
- Sangrai kacang tanah dan kedelai. Untuk warna kuah lebih gelap bisa digoreng.
- Haluskan kacang, bisa diblender atau ditumbuk.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang. Tambahkan kacang. Aduk hingga rata.
- Masukan semua tumisan ke dalam air kaldu. Rebus hingga bumbu tercampur. Cek rasa dengan menambahkan garam dan sedikit gula.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat coto makassar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
