Resep: Coto Makassar Untuk Pemula!

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep coto makassar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! coto makassar cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.

Banyak orang sudah menyerah duluan coto makassar karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan coto makassar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin coto makassar yuk!

Untuk menghidangkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Ambil of daging sapi.
2. Siapkan of Bahan I :.
3. Dibutuhkan of ketumbar bubuk sangrai.
4. Gunakan of merica bubuk sangrai.
5. Sediakan of jintan sangrai.
6. Siapkan of kayu manis sangrai.
7. Diperlukan of pala sangrai.
8. Ambil of kemiri sangrai.
9. Siapkan of Bahan II :.
10. Dibutuhkan of sereh iris tipis goreng.
11. Dibutuhkan of lengkuas goreng iris dadu goreng.
12. Ambil of bawang merah iris tipis goreng.
13. Diperlukan of bawang putih iris tipis goreng.
14. Gunakan of daun salam.
15. Ambil of Bahan Rebusan Daging :.
16. Ambil of air cucian kedua dan ketiga beras.
17. Gunakan of sereh.
18. Dibutuhkan of lengkuas geprek.
19. Dibutuhkan of Penyedap Rasa :.
20. Siapkan of kaldu bubuk sapi.
21. Siapkan of garam (bisa disesuaikan sesuai ukuran kuah ya).
22. Diperlukan of gula (bisa disesuaikan sesuai ukuran kuah ya).

Cara menghidangkan Coto Makassar:

1. Cuci bersih beras lalu air cucian yg kedua dan ketiga di tampung sy dapat 11 cup air cucian beras, cuci bersih jg daging sapinya kemudian rebus dengan air cucian beras ditambah lengkuas dan sereh geprek.
2. Sembari merebus daging sangrai kemiri, kayu manis, jintan, pala, ketumbar bubuk, merica bubuk setelah itu blender hingga halus dan letakkan di piring.
3. Lalu selanjutnya goreng bawang merah, bawang putih.
4. Semua yg di goreng diiris tipis terlebih dahulu (saran umi sih goreng sereh dan haluskan duluan agar lebih halus nanti hasil blenderannya soalnya kemarin umi langsung blender jd satu dengan yg lain hasil blenderan sereh tidak maksimal), masukkan hasil blenderan ke dalam wajan yag telah diberi minyak goreng sekitar 5 sdm klo kurang boleh ditambah minyak gorengnya.
5. Sangrai kacang tanah hingga bunyi meletek-meletek lalu blender sampai halus kemudian letakkan dalam wajan sy sama dengan bumbu halus lainnya.
6. Tambahkan daun salam lalu tumis hingga wangi dan sampai kadar airnya berkurang.
7. Kemudian bumbu tadi masukkan ke dalam air kaldu daging dan masukkan jg daging rebus yg sudah diiris dadu sebelumnya masak hingga mendidih.
8. Dan akhirnya Coto Makassar siap di sajikan bersama buras, lontong jg bisa klo tak ada keduanya nasi pun oke dilahap bersama coto 😊.

Mudah bukan membuat coto makassar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.