Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep coto ayam makassar ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! coto ayam makassar salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak coto ayam makassar karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto ayam makassar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan coto ayam makassar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin coto ayam makassar yuk!
Untuk membuat Coto Ayam Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Dibutuhkan of daging ayam.
- Gunakan of daun salam.
- Diperlukan of daun jeruk.
- Diperlukan of garam.
- Gunakan of Kaldu ayam.
- Sediakan of merica bubuk.
- Gunakan of ketumbar bubuk.
- Sediakan of pala bubuk.
- Diperlukan of Jintan bubuk, saya skip.
- Dibutuhkan of air asam jawa.
- Dibutuhkan of gula merah, bisa pakai gula pasir.
- Sediakan of Minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan of Air, bisa pakai air cucian beras.
- Ambil of Bumbu halus.
- Gunakan of kacang tanah, sangrai.
- Gunakan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Gunakan of serai, potong potong.
- Ambil of jahe.
- Ambil of lengkuas.
- Ambil of kunyit, boleh di skip.
- Dibutuhkan of Air.
- Diperlukan of Bumbu pelengkap.
- Gunakan of Daun bawang, potong potong.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
- Gunakan of Sambel.
- Siapkan of Kecap.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Ayam Makassar:
- Siapkan bumbu, Cuci bersih ayam, potong kotak kotak atau sesuai selera, masak sampai dagingnya empuk..
- Sangrai kacang tanah sampai matang. Kemudian haluskan bersama bumbu halus..
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, merica bubuk, ketumbar, pala dan jintan. Tumis sampai minyak tanak..
- Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam, beri garam, gula, kaldu bubuk dan air asam. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Cek rasa.
- Sajikan bersama bumbu pelengkap..
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat coto ayam makassar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
