Langkah Mudah Menyiapkan Soto Betawi Untuk Pemula!

Ingin tau rahasia masak soto betawi yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi terbaik! soto betawi, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!

Untuk membuat Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Ambil of Daging sapi.
2. Sediakan of Garam.
3. Ambil of Gula.
4. Dibutuhkan of Penyedap rasa.
5. Siapkan of Jeruk limau.
6. Siapkan of Air.
7. Dibutuhkan of Santan kemasan.
8. Dibutuhkan of Minyak goreng.
9. Diperlukan of Kecap manis.
10. Sediakan of Bahan isian.
11. Siapkan of Kentang 500 gr (potong memanjang dan digoreng dahulu).
12. Sediakan of Daun bawang (diiris sekitar 0,5 cm).
13. Dibutuhkan of Bawang goreng secukupnya sesuai selera.
14. Diperlukan of Tomat merah 1 buah besar.
15. Gunakan of Bumbu halus.
16. Siapkan of bawang putih 3 siung(digoreng sebentar supaya tidak langu).
17. Sediakan of Bawang merah 7 siung (digoreng sebentar supaya tidak langu).
18. Gunakan of Kunyit 3 cm (digoreng sebentar supaya tidak langu).
19. Dibutuhkan of Kemiri 5 butir (disangrai).
20. Dibutuhkan of Kembang Lawang 1 buah (disangrai).
21. Diperlukan of ketumbar 1 sdt (disangrai).
22. Ambil of Lada putih 1 sdt (disangrai).
23. Siapkan of Jinten 1 sdt (disangrai).
24. Siapkan of cengkeh 3 buah (disangrai).
25. Sediakan of Kapulaga tanpa kulit (disangrai).
26. Siapkan of Kayu manis 2 cm disangrai).
27. Siapkan of Tambahan bumbu tumis.
28. Ambil of Daun jeruk.
29. Diperlukan of Daun salam 3 lembar besar.
30. Siapkan of Jahe 2 cm (digeprek).
31. Gunakan of Lengkuas 2 cm (digeprek).
32. Gunakan of serai 1 buah (digeprek).

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:

1. Bersihkan daging dari bagian lemak dan "silver skin".
2. Rebus 4 liter air hingga mendidih, masukkan daging ketika air sudah mendidih. Tunggu 10 menit, kemudian angkat bagian berbusa yg ada di permukaan air..
3. Lanjutkan memasak daging hingga 2 jam dg panci tertutup..
4. Haluskan semua bumbu halus yang sudah digoreng maupun disangrai. kemudian tumis bumbu halus tsb dg menambahkan bahan tambahan bumbu tumis. Tumis hingga wangi.
5. Masukkan bumbu tumisan ke panci rebusan daging. Lanjutkan merebus daging hingga 1,5 jam..
6. Masukkan santan & lanjutkan merebus daging selama 1/2 jam..
7. Selesai merebus, angkat dan sisihkan daging sapi yg telah direbus..
8. Daging sapi kemudian digoreng hingga warnanya agak kecoklatan.
9. Koreksi rasa kuah rebusan daging/kuah soto dengan garam, gula, dan penyedap rasa..
10. Penyajian: masukkan potongan daging sapi, potongan kentang, potongan tomat, dan daun bawang di mangkuk. Siram dengan kuah soto Betawi dan tambahkan bawang goreng, jeruk limau, dan kecap manis..

Selamat mencoba resep soto betawi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.