Ingin masak soto ayam mamah yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam mamah terbaik! soto ayam mamah salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto ayam mamah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam mamah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak soto ayam mamah hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam mamah!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Mamah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Dibutuhkan of Bahan.
- Dibutuhkan of Ayam.
- Ambil of Kubis.
- Ambil of Toge.
- Ambil of Bihun Jagung merk 'Tanam'.
- Dibutuhkan of Daun Bakung (Loncang).
- Gunakan of Seledri.
- Siapkan of Jeruk Nipis.
- Diperlukan of Masako/Royco Ayam.
- Ambil of Kecap Manis.
- Diperlukan of Bawang Goreng.
- Siapkan of Gula Pasir.
- Gunakan of Garam.
- Diperlukan of Air untuk Kuah.
- Diperlukan of Bumbu yang Dihaluskan.
- Dibutuhkan of Bawang Putih.
- Ambil of Merica.
- Ambil of Pala (seukuran gigi).
- Sediakan of Cengkeh.
- Sediakan of Kemiri.
- Diperlukan of Kapulaga.
- Gunakan of Kunyit.
- Dibutuhkan of Bumbu Utuh.
- Diperlukan of Jahe Geprek.
- Diperlukan of Lengkuas Geprek.
- Dibutuhkan of Sereh Geprek.
- Sediakan of Daun Jeruk.
- Gunakan of Kayu Manis.
- Dibutuhkan of Sambal.
- Dibutuhkan of Cabe Rawit.
- Sediakan of Garam.
Cara membuat Soto Ayam Mamah:
- Ayam dicuci bersih dan direbus bersama bumbu-bumbu semuanya. Bumbu yang dihaluskan sebelumnya di tumis terlebih dahulu. Kalau ayam sudah selesai direbus lalu ditiriskan untuk digoreng, dan di suwir-suwir..
- Daun bakung (loncang) diiris kasar lalu dimasukkan kuah..
- Bihun direndam pakai air biasa lalu di kukus sebentar saja. Atau bisa juga direndam pakai air panas saja tanpa perlu dikukus..
- Kol diiris lembut, lalu dikukus sebentar saja. Begitu pula dengan toge nya di kukus juga sebentar aja.. Untuk cabe nya dikukus juga tapi agak lama sampai lembek, lalu diulek kasih garem sedikit..
- Seledri di tabur di penyajian siap saji bersama bawang goreng, jeruk nipis, sambal, dan kecap..
Mudah bukan membuat soto ayam mamah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
