Ingin tau rahasia memasak soto ayam yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam terbaik! soto ayam, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan soto ayam hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam!
Untuk membuat Soto Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Diperlukan 1/2 kg of Daging ayam (bebas bagian apa saja) ditambah ceker lebih enak.
- Sediakan 2 bungkus of Bihun/ Soun.
- Siapkan 1/2 of Kol.
- Dibutuhkan of Toge (sayuran optional).
- Gunakan of Tomat.
- Dibutuhkan of Daun bawang.
- Dibutuhkan 4 of Telur rebus (disesuaikan).
- Ambil of Daun jeruk.
- Sediakan of Daun salam.
- Sediakan of Serai.
- Sediakan of Minyak (untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam).
- Gunakan of Air (untuk kuah).
- Ambil of Bumbu halus.
- Ambil of Bawang merah.
- Ambil of Bawang putih.
- Sediakan of Kunyit.
- Dibutuhkan of Kemiri.
- Diperlukan of Jahe.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Siapkan of Ketumbar.
- Sediakan of Lada.
- Sediakan of Bubuk Koya.
- Sediakan of Kerupuk udang.
- Dibutuhkan of Bawang putih goreng.
- Siapkan of Sambel.
- Dibutuhkan of Cabe rawit merah.
- Diperlukan of Bawang putih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Bersihkan ayam kemudian siapkan air untuk merebus ayam terlebih dahulu, kalau saya rebus terpisah untuk mengeluarkan lemak atau yg warna putih di air rebusan pertama, tidak usah lama lama karena nanti kita akan rebus kembali bersama bumbu. Kalau mau langsung dengan bumbu boleh.
- Sambil menunggu ayam yg sedang direbus, kita siapkan bumbu halus.
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada,kunyit, (jahe-lengkuas bisa di geprek atau di haluskan). Blender semua bahan kalau saya pertama blender ketumbar sama lada dulu supaya lebih halus.
- Setelah dihaluskan kemudian panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus masukan daun jeruk, salam, serai kedalam bumbu yg sedang ditumis, tumis hingga matang.
- Siapkan air didalam panci untuk nanti dijadikan kuah soto,.
- Setelah bumbu mateng lalu masukan bumbu kedalam panci yg berisi air tadi kemudian angkat ayam yg direbus tadi pindahkan ke panci yang sudah ada bumbunya. Masukan penyedap, garam, gula (sedikit) dan beri lagi daun jeruk (optional) masak sampai ayam empuk. Saya merebus nya agak lama karena biar ayamnya mateng dan bumbunya tambah meresap..
- Sambil menunggu rebusan ayam kita rebus telur ayam terlebih dahulu.
- Kemudian rebus bihun sampai matang,.
- Untuk bumbu koya kerupuk udang yg sudah di goreng dan bawang putih yang sudah di goreng kita haluskan. Kalau aku pake blender supaya cepet.
- Untuk sambal kita rebus terlebih dahulu cabe rawit merah dan bawang kemudian setelah di rebus di blender supaya halus, jangan lupa kasih air mateng, sama penyedap atau garam biar sambelnya ada rasanya.
- Setelah ayam dirasa sudah matang dan empuk angkat, kemudian panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam kalo saya tidak usah lama dan terlalu kering.
- Setelah itu koreksi rasa, kalau dirasa kurang asin bisa tambah penyedap atau garam, setelah di rasa sudah pas langsung bisa di sajikan.
- Cara penyajian, masukan bihun/soun kemudian tambah kan kol, daun bawang, ayam, kemudian tambahkan kuah, tambahkan tomat, telur rebus, bubuk koya, dan jeruk nipik lalu tambahkan sambal..
- Selamat mencoba!! Kalau ada yang kurang dimengerti boleh komen yahhh😉.
Mudah bukan membuat soto ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
