Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto mie khas betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto mie khas betawi cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto mie khas betawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie khas betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan soto mie khas betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie khas betawi yuk!
Untuk membuat Soto Mie Khas Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Diperlukan 1/2 kg of daging iga sapi.
- Diperlukan 1/2 kg of ceker ayam.
- Dibutuhkan 1 kantong of mie kuning basah(6000).
- Siapkan 2 keping of bihun beras.
- Diperlukan of Kol (3000).
- Siapkan 2 buah of tomat.
- Gunakan of Daun Bawang (1000).
- Siapkan 2 l of air.
- Ambil 2 sdm of garam.
- Gunakan 1 sdt of penyedap.
- Diperlukan 3 sdm of minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe merah keriting.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Ambil 3 butir of kemiri.
- Ambil 1 kantong of ebi (1000).
- Gunakan of Bumbu Cemplung:.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 btg of sereh Geprek.
- Ambil 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan of Topping:.
- Sediakan of Kecap manis.
- Ambil of Bawang goreng (lihat resep).
- Gunakan of Risol (lihat resep).
- Siapkan 4 buah of jeruk limau.
- Sediakan of Sambal (lihat resep).
Cara membuat Soto Mie Khas Betawi:
- Cuci bersih iga dan ceker lalu rebus sampai mendidih. Air rebusan pertama dibuang. Rebus kembali dengan air yang baru. Haluskan semua bumbu halus lalu tumis tambahkan bumbu cemplung masak sampai harum kemudian tuangkan tumisan bumbu ke kuah soto/rebusan daging..
- Cuci mie kuning basah, lalu kukus sebentar untuk menghilangkan kadar air. Masak air setelah mendidih masukkan bihun masak sebentar saja y lalu tiriskan. Potong halus kol. Sisihkan.
- Potong kecil daun bawang dan tomat..
- Soto Mie siap diracik dan disajikan. Sajikan dengan kuah yang panas y. Selamat mencoba.
Mudah bukan membuat soto mie khas betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
