Resep Olahan Ayam Fillet Praktis dan Lezat

Ayam fillet adalah bahan masakan serbaguna yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Selain praktis, ayam fillet juga rendah lemak dan tinggi protein, menjadikannya pilihan yang sehat untuk keluarga. Berikut beberapa resep olahan ayam fillet yang bisa Anda coba di rumah:

1. Ayam Fillet Asam Manis

Hidangan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kombinasi rasa asam, manis, dan gurihnya sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam fillet, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 1 buah nanas, potong dadu (opsional)
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt cuka
• Garam, gula, merica secukupnya
• Tepung maizena secukupnya (untuk melumuri ayam)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam fillet dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan paprika merah dan hijau, masak hingga sedikit layu.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan cuka. Aduk rata.
5. Masukkan nanas (jika menggunakan), garam, gula, dan merica. Koreksi rasa.
6. Masukkan ayam fillet yang sudah digoreng. Aduk rata hingga saus meresap.
7. Sajikan hangat dengan nasi putih.

2. Ayam Fillet Saus Teriyaki

Saus teriyaki yang khas memberikan cita rasa manis dan gurih yang lezat pada ayam fillet.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam fillet, potong sesuai selera
• 4 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 ruas jahe, parut
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Wijen sangrai untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen, bawang putih cincang, jahe parut, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan ayam fillet ke dalam campuran saus, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit (marinasi).
3. Panaskan minyak goreng, masak ayam fillet hingga matang dan saus mengental.
4. Sajikan dengan nasi putih dan taburi dengan wijen sangrai.

3. Ayam Fillet Crispy

Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat ayam fillet crispy menjadi camilan atau lauk yang disukai semua kalangan.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam fillet, potong memanjang
• Tepung terigu
• Tepung bumbu serbaguna
• Telur ayam, kocok lepas
• Garam, merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam fillet dengan garam dan merica.
2. Celupkan ayam fillet ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur, dan terakhir ke dalam tepung bumbu serbaguna.
3. Goreng ayam fillet dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Selamat mencoba resep-resep olahan ayam fillet ini! Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Semoga bermanfaat!