Resep Ayam Cabe Hijau Spesial: Pedasnya Bikin Nagih!
Ayam cabe hijau adalah hidangan populer di Indonesia yang menggabungkan kelezatan daging ayam yang gurih dengan pedasnya cabe hijau yang segar. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep ayam cabe hijau spesial yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 100 gram cabe hijau besar, iris serong
- 50 gram cabe rawit hijau (sesuaikan selera), iris serong
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Kurangi minyak goreng dalam wajan, sisakan secukupnya untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan Cabe dan Bumbu Aromatik: Masukkan cabe hijau besar, cabe rawit hijau, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabe layu dan mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan Ayam dan Bumbu Penyedap: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
- Masak hingga Bumbu Meresap: Tuangkan sedikit air ke dalam wajan (sekitar 100 ml). Masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
- Sajikan: Angkat ayam cabe hijau dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk mengurangi rasa pedas, biji cabe rawit bisa dibuang sebelum diiris.
- Jika ingin rasa yang lebih kaya, bisa ditambahkan sedikit saus tiram atau kecap manis saat memasak.
- Ayam juga bisa diungkep terlebih dahulu sebelum digoreng untuk hasil yang lebih empuk.
- Penting untuk selalu melakukan koreksi rasa sebelum hidangan diangkat.
Selamat mencoba resep ayam cabe hijau spesial ini. Semoga berhasil dan rasanya sesuai dengan selera Anda!
768×960 ayam cabe hijau pedas gurih setiap suapan endeus resep from www.resepkekinian.com 
1600×889 ayam goreng cabe hijau marissa savista resep masakan from resepmasakandapurindonesia.blogspot.com 
680×482 resep ayam goreng cabe hijau source xanderkitchen oleh fabiankenwi from cookpad.com 
751×532 resep gulai ayam cabe hijau kuliner keluarga from resepterviral.blogspot.com 
1600×1200 ide terbaru resep masak ayam kecap pedas cabe hijau resep ayam from kokimini.blogspot.com 
600×450 resep ayam goreng cabe hijau lado hijau masakan lezat nusantara from masakanlezatnusantara-no1.blogspot.com 
