## Resep Masakan Rumahan Jawa Barat: Sederhana, Lezat, dan Bikin Nagih Jawa Barat, dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, juga menyimpan segudang resep masakan rumahan yang melegenda. Cita rasanya yang khas, perpaduan antara gurih, manis, asam, dan pedas, selalu berhasil menggugah selera. Berikut beberapa resep masakan rumahan Jawa Barat yang mudah dibuat dan pastinya disukai keluarga: **1. Sayur Asem:** Sayur asem adalah hidangan berkuah segar yang menjadi ikon masakan Sunda. Rasanya yang asam dan sedikit pedas sangat cocok dinikmati saat makan siang. * **Bahan:** * Labu siam, potong dadu * Kacang panjang, potong-potong * Melinjo * Daun melinjo * Jagung manis, potong-potong * Terong ungu, potong dadu * Asam jawa, larutkan dengan air * Kacang tanah * Emping melinjo * **Bumbu Halus:** * Bawang merah * Bawang putih * Kemiri * Cabai merah (sesuai selera) * Terasi * Gula merah * Garam * **Cara Membuat:** 1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung manis, melinjo, dan kacang tanah. Masak hingga empuk. 2. Masukkan bumbu halus, aduk rata. 3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, terong ungu, dan daun melinjo. Masak hingga sayuran matang. 4. Tuangkan air asam jawa, aduk rata. Koreksi rasa. 5. Sajikan sayur asem hangat dengan nasi putih dan emping melinjo. **2. Karedok:** Karedok adalah salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah yang disiram dengan bumbu kacang. Rasanya segar dan kaya akan nutrisi. * **Bahan:** * Kacang panjang, potong-potong * Toge * Timun, potong dadu * Terong ungu, potong dadu * Kol, iris tipis * Daun kemangi * **Bumbu Kacang:** * Kacang tanah goreng * Cabai rawit (sesuai selera) * Bawang putih * Kencur * Gula merah * Garam * Asam jawa * Air * **Cara Membuat:** 1. Haluskan semua bahan bumbu kacang dengan air secukupnya hingga menjadi saus yang kental. 2. Tata sayuran di atas piring, siram dengan bumbu kacang. 3. Aduk rata dan sajikan segera. **3. Pepes Tahu:** Pepes tahu adalah hidangan yang terbuat dari tahu yang dibumbui dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Rasanya gurih dan lezat. * **Bahan:** * Tahu putih, hancurkan * Telur * Daun bawang, iris tipis * Cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera) * Daun salam * Daun pisang untuk membungkus * **Bumbu Halus:** * Bawang merah * Bawang putih * Kemiri * Kunyit * Ketumbar * Garam * Gula * **Cara Membuat:** 1. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan telur, daun bawang, cabai rawit, dan bumbu halus. Aduk rata. 2. Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam di atasnya, lalu letakkan adonan tahu. Bungkus dan semat dengan lidi. 3. Kukus pepes tahu selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. 4. Sajikan pepes tahu hangat dengan nasi putih. Resep-resep di atas hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner Jawa Barat. Masih banyak lagi hidangan rumahan lainnya yang patut dicoba, seperti nasi timbel, mie kocok, batagor, siomay, dan masih banyak lagi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
1280×720 resep masakan rumahan murah meriah resephariku from resephariku.blogspot.com 
1000×1130 resep masakan praktis ala rumahan enak antiribet from www.briliofood.net 
1600×1291 resep masakan rumahan sederhana mudah dimasak from www.pinhome.id 
