Resep masakan rumahan Jawa Timur menawarkan cita rasa kaya dan beragam, memadukan rasa manis, gurih, pedas, dan asam dalam setiap hidangan. Berikut beberapa resep populer yang mudah dibuat di rumah: **1. Rawon** Rawon adalah sup daging berwarna hitam pekat yang khas dengan penggunaan kluwek. * **Bahan:** * 500 gram daging sapi (sandung lamur atau iga) * 2 liter air * 10 buah kluwek, rendam air panas * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 3 cm jahe * 3 cm lengkuas, memarkan * 2 batang serai, memarkan * 2 lembar daun salam * 1 sendok teh ketumbar bubuk * 1/2 sendok teh jintan bubuk * Garam dan gula secukupnya * Minyak goreng secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Rebus daging hingga empuk, saring kaldunya dan sisihkan dagingnya. Potong daging dadu. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kluwek, ketumbar, dan jintan. 3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. 4. Masukkan daging, aduk rata. 5. Tuangkan kaldu daging, masak hingga bumbu meresap. 6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. 7. Sajikan rawon dengan nasi hangat, tauge pendek, kerupuk, dan sambal. **2. Soto Ayam Lamongan** Soto ayam khas Lamongan terkenal dengan kuahnya yang kuning kental dan taburan koya yang gurih. * **Bahan:** * 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian * 2 liter air * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 3 cm jahe * 3 cm kunyit, bakar * 2 batang serai, memarkan * 3 lembar daun jeruk * 1 sendok teh merica bubuk * Garam dan gula secukupnya * Minyak goreng secukupnya * **Koya:** * Kerupuk udang * Bawang putih goreng * **Pelengkap:** * Soun * Tauge * Telur rebus * Jeruk nipis * Daun bawang, iris * Sambal * **Cara Membuat:** 1. Rebus ayam hingga empuk, saring kaldunya. Suwir-suwir daging ayam. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. 3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. 4. Masukkan ayam suwir, aduk rata. 5. Tuangkan kaldu ayam, masak hingga bumbu meresap. 6. Bumbui dengan merica, garam, dan gula. 7. **Koya:** Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng. 8. Susun soun, tauge, dan ayam dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. 9. Taburi dengan koya, irisan daun bawang, dan perasan jeruk nipis. 10. Sajikan dengan telur rebus dan sambal. **3. Tahu Campur** Tahu campur adalah hidangan yang menggabungkan tahu goreng, perkedel, lentho (kacang tolo goreng), mie kuning, sayuran, dan kuah petis yang khas. * **Bahan:** * Tahu goreng, potong-potong * Perkedel kentang * Lentho (kacang tolo goreng) * Mie kuning * Selada, iris * Tauge, rebus sebentar * Kerupuk * **Kuah Petis:** * 200 gram petis udang * 5 siung bawang putih, goreng * 2 buah cabai rawit (sesuai selera), goreng * 1 sendok makan air asam jawa * Garam dan gula secukupnya * Air secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Haluskan bawang putih goreng dan cabai rawit. 2. Campurkan bumbu halus dengan petis udang, air asam jawa, garam, dan gula. Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan. 3. Tata tahu goreng, perkedel, lentho, mie kuning, selada, dan tauge dalam piring. 4. Siram dengan kuah petis. 5. Sajikan dengan kerupuk. Masakan Jawa Timur lainnya yang populer meliputi Rujak Cingur, Pecel Lele, Lontong Balap, dan masih banyak lagi. Selamat mencoba!
0 x 0 resep masakan jawa timur bisa dibuat rumah bisa bisa from www.youtube.com 
1200×630 resep masakan khas jawa timur enak sederhana ala rumahan from cookpad.com 
1000×1240 resep rawon daging sapi khas jawa timur resep masakan from serepmasa.blogspot.com 
0 x 0 wajib coba resep masakan jawa timur legendaris youtube from www.youtube.com 
918×1002 resep masakan khas jawa timur lezat bikin ketagihan from www.briliofood.net 
933×622 masakan jawa timur aneka resep masakan khas jawa timur from foodjawatimur.blogspot.com 
1280×720 resep masakan rumahan enak mudah dibuat from grosirmesin.com 
