Tahu, si kotak ajaib dari kedelai, adalah bahan makanan serbaguna yang disukai di Indonesia. Murah, mudah didapat, dan kaya protein, tahu bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut beberapa resep olahan tahu yang bisa Anda coba di rumah:
Tahu Isi Goreng Crispy
Siapa yang bisa menolak tahu isi yang renyah di luar dan lembut di dalam? Resep ini cukup mudah dan hasilnya pasti memuaskan.
Bahan:
* 6 buah tahu putih, belah diagonal * Minyak goreng secukupnya
Isian:
* 1 wortel, potong dadu kecil * 1/4 kol, iris tipis * 50 gram tauge * 2 batang daun bawang, iris * 2 siung bawang putih, haluskan * 1/2 sdt merica bubuk * Garam dan gula secukupnya
Adonan Tepung:
* 100 gram tepung terigu * 2 sdm tepung beras * 1 siung bawang putih, haluskan * 1/2 sdt ketumbar bubuk * 1/4 sdt kunyit bubuk (opsional) * Garam secukupnya * Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, kol, dan tauge. Masak hingga layu. 2. Tambahkan daun bawang, merica, garam, dan gula. Aduk rata, masak sebentar, angkat dan dinginkan. 3. Keruk sedikit bagian tengah tahu, campurkan dengan isian sayur. 4. Campurkan semua bahan adonan tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas (tidak terlalu encer atau kental). 5. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung hingga rata. 6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. 7. Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit atau saus.
Semur Tahu Telur
Semur tahu telur adalah hidangan klasik yang selalu jadi favorit. Rasa manis gurihnya bikin nagih.
Bahan:
* 5 buah tahu putih, potong dadu * 3 butir telur rebus, kupas * 3 siung bawang merah, iris tipis * 2 siung bawang putih, iris tipis * 2 cm lengkuas, memarkan * 2 lembar daun salam * 3 sdm kecap manis * 1 sdm gula merah, sisir * 1/2 sdt merica bubuk * Garam secukupnya * Air secukupnya * Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng tahu hingga berkulit, angkat dan sisihkan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. 3. Masukkan tahu dan telur rebus, aduk rata. 4. Tambahkan kecap manis, gula merah, merica, dan garam. Aduk rata. 5. Tuang air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 6. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tahu Gejrot
Camilan khas Cirebon ini punya rasa asam, manis, pedas yang menyegarkan. Cocok dinikmati saat santai.
Bahan:
* 10 buah tahu pong, potong-potong * Minyak goreng secukupnya
Kuah:
* 5 buah cabai rawit (sesuai selera) * 2 siung bawang putih * 50 gram gula merah, sisir * 1 sdt asam jawa * Garam secukupnya * Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng tahu pong hingga matang, angkat dan tiriskan. 2. Ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus. 3. Masak air, masukkan gula merah, asam jawa, dan garam. Masak hingga gula larut dan mendidih. 4. Masukkan cabai dan bawang putih yang sudah diulek, aduk rata. Koreksi rasa. 5. Tata tahu pong yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk, siram dengan kuah gejrot. 6. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba resep-resep olahan tahu ini! Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menciptakan hidangan lezat dan bergizi dari tahu.
1000×1000 resep olahan tahu sederhana enak mudah praktis from www.briliofood.net 
911×911 resep olahan tahu kekinian murah lezat from brilicious.brilio.net 
960×960 resep aneka tahu resep olahan tahu enak lauk camilan from nickcrwr.blogspot.com 
