Resep Masakan Non-Kolesterol Sehat dan Lezat
Menjaga kadar kolesterol tetap stabil itu penting. Nikmati hidangan lezat tanpa khawatir dengan resep-resep berikut!
1. Pepes Tahu Udang Kemangi
Pepes tahu udang kemangi adalah pilihan tepat untuk hidangan non-kolesterol yang kaya rasa. Proses pengukusan juga menjamin kandungan nutrisi terjaga.
Bahan:
- 300g tahu putih, haluskan
- 150g udang segar, kupas dan cincang
- 1 ikat kemangi, petiki daunnya
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
- Campurkan tahu halus, udang cincang, kemangi, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan pepes di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
- Kukus pepes selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Sajikan pepes tahu udang kemangi selagi hangat.
2. Tumis Brokoli Wortel Bawang Putih
Tumis brokoli wortel bawang putih adalah hidangan sederhana namun kaya akan serat dan vitamin, sangat baik untuk menurunkan kolesterol.
Bahan:
- 1 buah brokoli, potong per kuntum
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm saus tiram (pilih yang rendah sodium)
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, masak hingga sedikit lunak.
- Masukkan brokoli, aduk rata. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Masak hingga brokoli matang namun tetap renyah.
- Sajikan tumis brokoli wortel bawang putih selagi hangat.
3. Sup Ikan Kuah Bening
Sup ikan kuah bening adalah pilihan hidangan yang menyegarkan dan rendah kolesterol. Kaya akan protein dan nutrisi dari ikan serta sayuran.
Bahan:
- 300g ikan fillet (kakap, tenggiri, atau dori), potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum.
- Masukkan wortel, masak hingga sedikit lunak.
- Masukkan potongan ikan, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan daun bawang, tomat, garam, merica, dan kaldu jamur. Masak sebentar hingga semua bahan matang.
- Sajikan sup ikan kuah bening selagi hangat.
557×293 resep masakan kolesterol part area halal from areahalal.blogspot.com 
1200×630 resep masakan ayam kolesterol from resepmasakanpp.blogspot.com 
0 x 0 resep ayam kari kolesterol enak mudah youtube from www.youtube.com 
