Lobak putih, sayuran akar renyah dan sedikit pedas ini, seringkali terlewatkan dalam dunia kuliner. Padahal, lobak putih kaya akan vitamin C, serat, dan nutrisi penting lainnya. Di Indonesia, lobak putih dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menyehatkan. Berikut beberapa resep masakan lobak putih yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sup Lobak Putih Bening
Sup lobak putih bening adalah hidangan sederhana namun kaya rasa. Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda merasa kurang enak badan.
Bahan-bahan:
- 1 buah lobak putih ukuran sedang, kupas dan potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 liter air kaldu ayam atau air biasa
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air kaldu atau air biasa dalam panci.
- Masukkan bawang putih dan wortel, masak hingga wortel sedikit lunak.
- Masukkan lobak putih, masak hingga lobak putih empuk.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat.
- Sajikan sup lobak putih selagi hangat.
2. Tumis Lobak Putih Udang
Tumis lobak putih udang adalah hidangan yang praktis dan lezat. Udang memberikan rasa gurih yang melengkapi rasa segar lobak putih.
Bahan-bahan:
- 1 buah lobak putih ukuran sedang, kupas dan potong-potong korek api
- 100 gram udang, bersihkan
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah, iris (opsional)
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan lobak putih, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga lobak putih empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan tumis lobak putih udang selagi hangat.
3. Acar Lobak Putih
Acar lobak putih adalah hidangan pelengkap yang segar dan cocok untuk menemani berbagai hidangan utama. Rasanya yang asam dan manis akan membangkitkan selera makan.
Bahan-bahan:
- 1 buah lobak putih ukuran sedang, kupas dan potong-potong korek api
- 1 buah wortel, potong-potong korek api
- 5 buah cabai rawit, biarkan utuh (opsional)
- 2 sendok makan cuka makan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan lobak putih, wortel, dan cabai rawit (jika menggunakan) dalam wadah.
- Rebus air hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan sedikit dingin.
- Masukkan cuka makan, gula pasir, dan garam ke dalam air. Aduk hingga larut.
- Tuangkan larutan cuka ke dalam wadah berisi sayuran.
- Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Simpan acar lobak putih dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Dengan kreativitas, lobak putih dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menyehatkan. Selamat mencoba!
659×467 resep olahan lobak putih sehat lezat sehat from hellosehat.com 
680×482 resep sayur lobak putih seger oleh wina safitri cookpad from cookpad.com 
400×306 resep sayur lobak putih kuah bening lezat aneka resep masakan from inforesepindo.blogspot.com 
1502×1064 resep acar lobak putih oleh wahyu alwafi cookpad from cookpad.com 
1400×700 resep lobak putih tips memilih lobak tokowahab blog from blog.tokowahab.com 
1200×630 resepi sayur lobak putih resep lobak putih menjadi menu from rafimble.blogspot.com 
1280×1920 aneka kudapan olahan lobak putih lezat resepkoki from resepkoki.id 
680×482 resep lobak putih oleh rara kitchenette cookpad from cookpad.com 
0 x 0 resep membuat lobak putih pai lopo dhang masakan china youtube from www.youtube.com 
680×482 resep lobak putih oleh dapur ning ayu cookpad from cookpad.com 
1000×668 resep olahan lobak enak ala rumahan sederhana menggugah selera from www.briliofood.net 
480×360 resep masakan lobak putih resep masakan from resepmasakanibukitakartini.blogspot.com 
751×532 resep acar lobak putih oleh dapur jeng wigul cookpad from cookpad.com 
751×532 resep tumis lobak putih saos pedas manis oleh gugun gumilar cookpad from cookpad.com 
