Lagi mencari inspirasi resep mangut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Kepala Manyung memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Kepala Manyung:

1. Gunakan 2 Ekor kepala manyung
2. Sediakan Bumbu halus
3. Siapkan 10 siung bawang merah
4. Siapkan 6 siung bawang putih
5. Ambil 1 bks merica bubuk
6. Gunakan 1 sdm ketumbar
7. Gunakan Sedikit jintan n terasi
8. Gunakan 4 buah kemiri
9. Sediakan 1 cm kunyit
10. Gunakan 1 cm kencur
11. Gunakan 5 buah cabe rawit
12. Ambil Bumbu tambahan (iris)
13. Gunakan 10 buah cabe hijau
14. Sediakan 7 buah cabe rawit
15. Gunakan 2 siung bawang merah
16. Ambil 2 .siung bawang putih
17. Sediakan 1 cm laos
18. Sediakan 3 lbr daun salam
19. Ambil 4 lbr daun jeruk
20. Siapkan secukupnya Santan

Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.

Langkah-langkah membuat Mangut Kepala Manyung:

1. Pertama tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu tambahan
2. Kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih
3. Tambahkan royco n cek rasa sebelum ikannya dimasukkan y mams
4. Setelah kuahnya dirasa enak, masukkan ikan asap nya, tunggu hingga agak menyusut n siap dihidangkan

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Salah satunya, adalah mangut kepala manyung atau mangut ndas manyung. Sejatinya, hidangan ini merupakan semacam gulai bercita rasa pedas. Isiannya cuma satu: kepala ikan manyung berukuran jumbo. Saking besarnya, seporsi mangut kepala manyung ini bahkan bisa disantap oleh dua orang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut kepala manyung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!