Anda sedang mencari inspirasi resep angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

KOMPAS.com - Saat memasak ayam, kamu mungkin tidak terbiasa menggunakan ceker ayam dalam masakan. Namun sebenarnya, ceker ayam punya banyak gizi dan rasanya pun tak kalah nikmat. Selain diolah jadi bagian dari sup atau seblak, ceker ayam juga bisa disulap jadi dimsum ala restoran China yang lezat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Angsio Ceker Ayam / Dimsum Ceker Ayam menggunakan 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Angsio Ceker Ayam / Dimsum Ceker Ayam:

1. Gunakan Bahan A:
2. Ambil 500 gr ceker ayam (12 buah ceker ayam)
3. Ambil Air es yang ditambah es batu secukupnya untuk merendam ceker
4. Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ceker
5. Ambil Bahan B:
6. Ambil 3 siung bawang putih, geprek
7. Sediakan 2 butir bunga Lawang/pekak
8. Gunakan 1/2 sdm saus tiram
9. Gunakan 1/2 sdm kecap manis
10. Gunakan 1/2 sdt kecap asin
11. Sediakan Angciu (sy ganti dg larutan campuran 15 ml air jeruk nipis + 10 ml kecap asin)
12. Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir
13. Gunakan 1/4 sdt garam
14. Ambil 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
15. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
16. Gunakan 750 ml air
17. Ambil 1 sdm angkak, rendam dalam air panas, tunggu sebentar dan haluskan. Saring ambil airnya
18. Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
19. Ambil Bahan C:
20. Gunakan 2 siung bawang putih cincang
21. Ambil 1 buah cabe merah besar, iris serong
22. Siapkan 1 sdm tauco
23. Sediakan 1 sdm minyak wijen
24. Sediakan 1 sdm tepung kanji, cairkan untuk pengental

Sekalian aja dimanfaatkan untuk memasak ceker ala-ala dimsum ini. Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam. Mending bikin sendiri aja, murah dan dapat banyak bisa dimakan rame rame. Soal rasa ngak kalah sama restoran dimsum.

Langkah-langkah membuat Angsio Ceker Ayam / Dimsum Ceker Ayam:

1. Cuci bersih ceker. Goreng dalam minyak panas hingga garing. Tutup wajan penggorengan agar tidak kecipratan minyak goreng. Karena ceker nya "meledak-ledak". Angkat dan tiriskan sebentar dan langsung masukkan dan rendam dalam air es selama 3 jam. Saya masukkan ke dalam kulkas sampai saat akan diolah.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Saya tumis langsung dalam panci presto.
3. Tuang larutan pengganti angciu. Lalu beri air dan masukkan semua sisa bumbu bahan B, aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
4. Masukkan ceker ayam. Aduk rata. Tutup panci presto. Masak selama -/+ 30 menit.
5. Penyelesaian:
6. Tumis bawang putih cincang dengan 1 sdt minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan tauco dan cabe merah, aduk rata. Koreksi rasa.
7. Masukkan ceker yang sudah empuk tadi, lalu tuang larutan tepung kanji, aduk rata pelan karena ceker nya empuk banget. Takutnya hancur.
8. Beri minyak wijen, aduk rata pelan. Angkat.
9. Sajikan
10. Catatan: untuk larutan pengganti angciu, sy hanya memakai takaran kira-kira aja untuk perbandingan antara air jeruk nipis dan kecap asin nya.

Untuk tingkat kemachoan pedasnya,seperti biasa tinggal sesuikan dengan selera masing masing. Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi. Hidangan ceker ayam dapat ditemukan dalam kuliner Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin. Pada ceker ayam tidak terdapat otot atau daging. Jaringan yang dapat dimakan adalah kulit dan tendon (urat).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Angsio Ceker Ayam / Dimsum Ceker Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!