Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kampung kuah ang khak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung kuah ang khak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Sup Ayam beras angkak enak lainnya! Sup Ayam 🐓 Ang khak / Beras merah cina Jadi ini salah satu menu favoritnya krucil. Mungkin banyak yg ga familiar dengan ang khak.ang khak adalah beras putih biasa yg di fermentasi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung kuah ang khak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kampung kuah ang khak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kampung kuah ang khak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung kuah Ang Khak menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kampung kuah Ang Khak:

1. Sediakan 10 ptg ayam kampung (sesuai selera aja ya mom,karena masak kuah)
2. Gunakan 1 bh jahe (geprek)
3. Sediakan 4 bh bawang putih (geprek)
4. Gunakan 2 sdm angkhak (bisa lihat di foto)
5. Siapkan Arak putih
6. Gunakan Garam
7. Gunakan Micin/gula
8. Ambil Air

Gunakan ayam kampung da n bukan ayam negeri agar rasanya le bih sedap dan gurih. Sup ayam kampung Pak Min tampil dalam bentuk sederhana, hanya berupa potongan ayam dan kuah kaldunya yang dit aburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng, tanpa potongan sa yuran di dalamnya. Sepertinya Pak Min benar-benar in gin menonjolkan lembutnya cita rasa ay am kampung dalam kua h sup yang gurih tanpa ha rus 'terganggu ' de n gan rasa sayura n sepe rti kentang atau wortel. Masak hingga kuah pekat, masukkan gula melaka dan serbuk perasa (jika suka), gaul rata dan masak hingga ayam empuk.

Langkah-langkah membuat Ayam Kampung kuah Ang Khak:

1. Panaskan minyak, ongseng bawang putih dan jahe
2. Setelah cukup wangi, masukkan ayam kampung, kemudian ongseng
3. Siram ayam kampung dengan arak putih kemudian di mingkem cukup lama, sampai arak meresap ke daging
4. Tambahkan angkhak sambil di ongseng
5. Tambahkan air, kalau saya pindah dari kuali ke panci
6. Masak hingga daging empuk, tambahkan bumbu garam dan micin/gula sambil di cicip ya
7. Sajikan, sehat dan bergizi ya mom (biasa di makan untuk ibu yang baru melahirkan)

Masukkan hirisan daun kunyit dan gaul rata. Jika suka rendang ayam lembap, boleh lah diangkat dan jika suka kering, masak lagi hingga kering, gunakan api perlahan. Atau boleh juga guna semua utk sekor ayam jika suka kuah dsn perencah yg banyak utk dicicah dg lemang atau ketupat atau nasi impit. Sy buat jadi kuat bau bwng putihnye. Untuk memasak resep ayam saus mentega ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam negeri yang berdaging empuk.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Kampung kuah Ang Khak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!