Lagi mencari inspirasi resep otak-otak tenggiri goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak tenggiri goreng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak tenggiri goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak tenggiri goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak tenggiri goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-Otak Tenggiri Goreng memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-Otak Tenggiri Goreng:

1. Sediakan 200 gr daging tenggiri dihaluskan
2. Sediakan 1 butir telur
3. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
4. Siapkan 4 siung bawang merah, haluskan(sebagian diiris)
5. Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
6. Siapkan 80 gr sagu tani/tapioka
7. Ambil secukupnya garam, gula, merica

Cara menyiapkan Otak-Otak Tenggiri Goreng:

1. Campur ikan dengan bawang, daun bawang, telur, garam, gula, merica, aduk rata.
2. Tambahkan sagu, aduk rata.
3. Adonan otak2 siap dibentuk. Balur tangan dengan sagu supaya tidak lengket saat membentuk otak2.
4. Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing.
5. Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2.
6. Masukan otak2 ke dalam wadah berisi air es. Tujuannya menghentikan proses masak supaya otak2 kenyal dan tidak kelembekan. Tiriskan otak2 dari air es.
7. Panaskan minyak. Goreng otak2 sampai garing kecoklatan. Sajikan otak2 dengan saus cabai.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Tenggiri Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!