Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Mie Gomak Goreng (HomeMade) yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Mie Gomak Goreng (HomeMade) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Gomak Goreng (HomeMade), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Gomak Goreng (HomeMade) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Gomak Goreng (HomeMade) oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Mie Gomak Goreng (HomeMade) memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba (Medan) dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Dikutip dari Wikipedia Indonesia, asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya. Selain itu sering juga disebut Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali, bentuk mienya mirip seperti lidi. Mie yang sudah direbus biasanya dibuat terpisah dengan kuah dan sambalnya. Meski banyak ragam untuk membuat menu makanan khas Batak ini, ada yang menggunakan kuah ada juga dibuat seperti mie goreng. Rasanya sangat unik apabila mie gomak dicampur dengan bumbu dari tanah Batak yakni andaliman. Kali ini saya coba buat mie gomak versi goreng dan karena saya susah mendapatkan mie lidi ala medan jadilah saya pakai mie telur 😄 selain itu saya tidak pernah menemukan andaliman bumbu khas medan jadi tidak pakai tapi rasanya tetep endesss, yuuk ah dicoba 😉 Source : monicsimplykitchen with modified ~ 18th week ~ #siapramadan #pekaninspirasi #pekan_medan #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Gomak Goreng (HomeMade):

1. 1 bungkus mie telur
2. 200 gram daging ayam, potong-potong
3. 1 batang sereh, geprek
4. 1 lembar daun jeruk, ukuran besar
5. 65 ml santan
6. 3 lembar kol/kubis, rajang panjang (bisa diganti sawi hijau)
7. 1/2 sdm saos tiram
8. Secukupnya garam
9. Secukupnya merica bubuk (bisa diganti andaliman)
10. Bumbu halus :
11. 7 siung bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 1 buah cabe merah, buang bijinya
14. 1 ruas kunyit
15. 1 sdm ebi kering, rendam dulu dengan air panas

Langkah-langkah untuk membuat Mie Gomak Goreng (HomeMade)

1

Rebus mie telur hingga matang, tiriskan (jangan direbus terlalu lembek, hanya sampai empuk saja, angkat)

2

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk, tumis bumbu hingga matang dan tidak berbau langu

3

Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata, masak hingga ayam berubah warna

4

Tambahkan rajangan daun kubis/kol, masak hingga sedikit layu

5

Masukkan mie telur/mie gomak, aduk hingga rata

6

Tambahkan santan kemudian aduk rata, terakhir masukkan saos tiram, aduk rata kembali, cicipi rasa jika kurang asin bisa tambahkan garam (keasinan sesuaikan dengan rasa asin ebi), jika sudah pas, angkat dan siap disajikan

7

Ini mie yang saya gunakan yaitu Mie Telur Urai Original