Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Mie gomak medan (mie lidi goreng) yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Mie gomak medan (mie lidi goreng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Mie gomak medan (mie lidi goreng), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mie gomak medan (mie lidi goreng) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Mie gomak medan (mie lidi goreng) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie gomak medan (mie lidi goreng) memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Ini masakan ku bulan lalu tapi baru sempat diposting sekarang, kebetulan lagi ada tema #pekanmedan untuk buku #warisankuliner #pekaninspirasi. Mie gomak goreng ini dikenal juga dengan nama spagheti batak, secara umum hampir sama dengan mie goreng lainnya. Kenapa dikatakan mie gomak, karena dulu cara penyediannya dengan cara di genggam alias digomak dalam bahasa batak. Disini saya menggunakan bumbu "Andaliman" yaitu bumbu khas tanah batak. Andaliman juga dikenal sebagai merica batak, karena memang kebanyakan orang batak saja yang kenal dengan bumbu ini. Penggunaan andaliman harus dengan porsi yang pas, karna kalo berlebihan bisa merusak cita rasa masakan itu sendiri. Itu sedikit cerita tentang si mie gomak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie gomak medan (mie lidi goreng):

1. 1/2 bungkus mie lidi
2. 1 ikat sawi hijau, potong2
3. 2 batang daun bawang
4. 2 batang daun sop
5. Secukupnya Kecap manis
6. Secukupnya kecap asin
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. Pelengkap sesuai selera,contoh: ayam suir, telur, kerupuk, timun
10. Bumbu halus
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 15 butir andaliman
14. 2 butir kemiri
15. 1 sdt udang ebi (boleh skip)
16. 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
17. 5 buah cabe keriting

Langkah-langkah untuk membuat Mie gomak medan (mie lidi goreng)

1

Rebus mie lidi dalam air mendidih yang banyak karna mie lidi menyerap banyak air dan merebusnya agak lebih lama dari merebus mie telur biasa. Setelah matang, saring dan sisihkan. sisihkan (gambar sumber google)

2

Tumis bumbu halus hingga wangi, sisihkan dipinggir wajan lalu masukkan telur sambil diorak arik. Setelah telur matang masukkan sawi aduk hingga layu.

3

Masukkan mie lidi yg sudah direbus kedalam wajan, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin. Aduk hingga rata. Apabila agak kering boleh ditambahkan sedikit air. Setelah rata, tes rasa hingga pas dilidah. Matikan api lalu mie gomak siap dihidangkan dengan pelengkap yang ada 😀