Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Ayam Rica Rica yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Ayam Rica Rica yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ayam Rica Rica, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ayam Rica Rica ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena memang keluarga saya penggemar pedas, rica-rica memang selalu jadi pilihan... 😄😄 Masak banyak porsi besar buat buka puasa sekaligus sahur jg endeuuss... #SiapRamadan #berburucelemekemas #AntiRibet #AhlinyaAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Rica:

1. 1 kg ayam (potong kecil-kecil/sesuai selera)
2. 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
3. 5 batang daun bawang, rajang
4. secukupnya Air
5. 2 buah tomat hijau potong dadu
6. 3 lembar daun jeruk purut
7. 3 lembar daun salam
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 2 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. Bumbu halus :
12. 50 gr cabai rawit (optional jumlahnya)
13. 5 batang serai (me : sebagian haluskan,sebagian geprek)
14. Sejempol kencur
15. 3 cm ruas kunyit
16. 3 cm jahe
17. 5 biji kemiri
18. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica

1

Panaskan minyak, tumis tomat hijau, daun jeruk, salam, dan serai geprek hingga harum, tambahkan bumbu halus. Tumis hinga harum.

2

Masukkan ayam aduk merata

3

Tambahkan air secukupnya (rata dengan ayam), garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga ayam matang dan air berkurang.

4

Bila ayam sudah matang dan air sudah berkurang, koreksi rasa. Matikan kompor masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk merata. Ayam rica-rica siap dihidangkan.