Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Biji Ketapang yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Biji Ketapang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Biji Ketapang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biji Ketapang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Ketapang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Ketapang memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biji Ketapang ini rencananya buat suguhan lebaran nanti. Eh anak anak plus emak nya demen banget nyemil ini. Gimana lagi,lha wong rasanya enak dan gurih banget bikin pengen makan lagi dan lagi :D Resep aslinya dari mbk Iien soegie. Makasih ya mbak resepnya mantapp.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Ketapang:

1. 250 gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
2. 100 gr Tepung Tapioka
3. 50 gr Tepung Maizena
4. 125 gr Gula Pasir
5. 1 butir Kelapa Setengah Tua ukuran sedang (parut manual ya)
6. 1 butir Telur ukuran Besar
7. 70 gram Unsalted Butter (sy pake margarin)
8. 125 ml Santan Instan (sy pakai 2 bgks santan bubuk + air hingga Total 125 ml.Aduk rata)
9. 1 sachet Vanili Bubuk
10. 1/2 sdt Garam

Langkah-langkah untuk membuat Biji Ketapang

1

Kupas kulit kelapa hingga tinggal daging kelapa yg putih saja. Cuci bersih. Lalu parut manual dg parutan kelapa, krn klo pake kelapa parut hasil mesin hasilnya kurang bagus krn ada gumpalan" kelapa.Jadi ntar klo disangrai gak bisa kering semua

2

Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan muda,atau ketika dipegang kelapa sudah agak kering dan hangat. Sisihkan dan dinginkan

3

Dalam mangkuk besar, masukkan tepung terigu,tepung tapioka dan tepung maizena. Ayak. Kemudian tambahkan garam dan vanili bubuk. Aduk rata.

4

Masukkan gula pasir, kelapa sangrai, aduk rata kembali

5

Masukkan telur & santan. aduk serta uleni hingga menjadi setengah adonan

6

Terakhir masukkan margarine, uleni hingga rata.

7

Ambil sedikit adonan, taburi meja atau alas dgn sedikit tepung terigu, guling2 kan, lalu gunting2 / potong2 menyerong. Oya hasil potongan jangan ditumpuk ya karena lengket ntar bisa saling nempel

8

Panaskan minyak. Goreng potongan adonan dalam minyak yg banyak dan dgn api cenderung kecil agar matang merata. Goreng dengan sesekali dibolak balik agar warna nya coklat merata. Lakukan hingga adonan habis. Tiriskan biji ketapang. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.