Hari ini saya akan berbagi resep Rendang Gadih yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Rendang Gadih yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Gadih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Gadih bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Gadih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Gadih memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bumbunya seperti rendang pada umumnya. Yang membedakan, rendang khas Payakumbuh ini dagingnya ditumbuk, dicampur dgn kelapa sangrai lalu dibentuk bulat2.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Gadih:
- 500 gr daging sapi tanpa lemak
- 250 gr kelapa parut. sangrai, haluskan
- 1 kg santan kental
- Bumbu Halus:
- 100 gr cabe merah (tambah jika suka pedas)
- 100 gr bawang merah
- 5 bh bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- Bumbu Lempar:
- 2 btg sereh geprek
- 1 lbr daun kunyit
- 4 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 bh asam kandis
- 2 sdt kari bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 btr kapulaga
- 3 btr bunga lawang
