Hari ini saya akan berbagi resep Kari Ayam Pedas yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Kari Ayam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kari Ayam Pedas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kari Ayam Pedas ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Kari Ayam Pedas sekitar 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Kari Ayam Pedas diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kari Ayam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari Ayam Pedas memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kari ayam pedas ini terinspirasi dari menu breakfast disebuah hotel di Kabupaten Bengkayang. Waktu itu saya mengambil lontong dan kari ayam pedas, perpaduan yang menurut saya enak banget dan sarapan saya langsung berasa kenyang karena memang menu sarapannya enak-enak banget. Menu ini sangat cocok untuk buka ataupun saur #siapramadan #antiribet jadi masaknya di sore hari untuk menu buka puasa, saat malam hari tinggal di panasin untuk menu makan saat sahur, praktis dan enak tentunya, rasanya yang pedas membuat semangat makan #ahlinyaayam. 😊 Minggu ke 18 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_sintang #cookpadcommunity_sragen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kari Ayam Pedas:

1. 700 gram ayam
2. 3 lembar daun jeruk
3. 4 lembar daun salam
4. 1 sereh geprek
5. 1 sdm gula pasir
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt masako rasa ayam
9. 1 sachet santan kara
10. 800 ml air
11. Bumbu iris:
12. 2 iris lengkuas
13. 2 iris jahe
14. Bumbu halus:
15. 5 siung bawang putih
16. 10 bawang merah
17. 2 kemiri
18. 1 sdt ketumbar
19. 3 buah cabe merah keriting
20. 2 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Kari Ayam Pedas

1

Rebus 500 ml air hingga mendidih. Masukkan 1 lengkuas geprek, 1 iris jahe, 2 lembar daun salam dan ayam. Masak hingga setengah matang kira-kira 15 menit.

2

Siapkan bahan-bahan untuk membuat kari ayam pedas.

3

Blender semua bumbu halus kecuali cabai (bumbu halus berwarna kuning). Blender cabai (bumbu halus berwarna merah)

4

Tumis cabai sampai harum dan matang, lalu sisihkan.

5

Tumis bumbu halus berwarna kuning, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkuas geprek dan jahe. Aduk-aduk hingga harum dan matang.

6

Masukkan ayam dan 200 ml kaldu ayam/air sisa rebusan ayam yang bening.

7

Tambahkan air 600 ml. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging ayam kurang lebih 15 menit.

8

Setelah 15 menit, masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kemudian masukkan cabai, ditahap ini pemberian cabai bisa di kontrol apakah mau pedas, sedang atau pedas banget sesuai selera.

9

Terakhir tambahkan gula, garam, lada bubuk dan masako rasa ayam. Masak hingga semua matang dan tercampur. Jangan lupa taburi bawang goreng dan icip-icip jika sudah pas rasanya kari ayam siap dihidangkan.