Cara Gampang Menyiapkan Bubur Tumpang Ndeso yang Enak Banget

Dipos pada February 1, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bubur Tumpang Ndeso yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Bubur Tumpang Ndeso yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bubur Tumpang Ndeso, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bubur Tumpang Ndeso bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Tumpang Ndeso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Tumpang Ndeso memakai 22 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat siang, Jum’at berkah. Pagi tadi Serang hujan, siang ini mendung. Hawanya bikin pengin makan bubur, tapi bosan dengan bubur ayam. Tetiba aja teringat ama yang jual bubur di sebrang rumah waktu masih di jogja, namanya mbah hadi, beliau menjual bubur ndeso (kurang tau nama sebenernya bubur apa, tapi biasanya yg pada beli menyebutnya bubur ndeso 😁). Kali ini Saya mencoba bikin bubur tumpang ndeso. Buburnya aja uda yummy, apalagi dikuahin pake kuah bumbu tumpangnya... hmm ... makin syedep syedeep enaak, yummy pokoknya. Oya, dulu waktu di jogja klo makan bubur ndeso ini selalu ada makanan pendampingnya yaitu goreeengan ... Hari ini Saya sekaligus bikin bakwan. Nikmat banget banget pokoknya makan bubur tumpang ndeso + bakwan + kopi + cuaca yang mendung . 👍🏻 Bagi yang bosan dg bubur ayam, boleh lhoh mencoba bikin bubur tumpang ndeso. Semoga suka. #DikuahinBiarSyedep #pekaninspirasi #cookpadcommunity #KuahinBiarSyedep #Cookpadcommunity_yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Tumpang Ndeso:

Bahan bubur :
100 gr beras dicuci bersih
1 liter air
2-3 lembar daun salam
1 sdt garam
65 ml santan kara
Bahan kuah tumpang :
250 gr tempe semangit
1 liter air
65 ml santan kara
2 lembar daun jeruk dirobek-robek
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas diiris-iris
Secukupnya kaldu bubuk non msg
Secukupnya gula merah (aku sekitar 1 sdm)
Secukupnya garam
Bahan bumbu halus untuk kuah tumpang (Direbus terlebih dahulu)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah besar
1 ruas kencur
3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Tumpang Ndeso

Membuat bubur :

Masukkan beras dalam panci. Tambahkan 1 liter air, garam dan daun salam. Masak hingga beras tampak mulai agak halus (hampir matang). Setelah hampir matang, tambahkan santan. Aduk rata terlebih dahulu, kemudian masak hingga matang mengental.

Membuat kuah tumpang :

Rebus dahulu tempe semangit dengan 1 liter air sekaligus dengan semua bahan untuk bumbu halus (bawang merah kupas, bawang putih kupas, cabai, kencur kupas dan kemiri). Bahan untuk bumbu halus direbus terlebih dahulu bersama tempe sebelum dihaluskan.

Rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api, tiriskan tempe dan bahan bumbu halus. Air rebusannya jangan dibuang ya, karena akan dimasak digunakan lagi sebagai campuran air kuah.

Haluskan bumbu halus yang sudah direbus. Sisihkan terlebih dahulu.

Haluskan juga tempe semangit yang sudah direbus (untuk tempenya dihaluskan kasar saja, tidak perlu halus-halus supaya tekstur kedelainya masih berasa).

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas iris hingga harum (sebentar saja).

Masukkan air rebusan yang tadi digunakan untuk merebus tempe semangit dan bumbu.

Masukkan juga tempe semangit yang sudah direbus dan dihaluskan kasar tadi.

Tambahkan santan, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Siap sajikan sebagai kuah bubur.

Note 📝: Tempe semangit adalah tempe yang sudah terlalu matang, sudah melewati batas fermentasi alami dan sudah mengeluarkan bau yg khas tetapi belum busuk menghitam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Nasi Gurih

dari beberapa hari yang lalu kepingin banget makan bubur gurih seperti buatan ibu.. akhirnya keturutan juga bikin ini sendiri dengan bahan nasi sisa semalem hasil nya puas dan paksu juga suka 😉 kapan2 mau bikin lagi... yeee

Bubur Ganepo

Bismillah.. Assalamualaikum.. Alhamdulillah.. kebetulan dapet kiriman Singkong yg baru dipanen dan singkongnya bagus banget terus mempur.. Jadi bisa bikin Bubur Ganepo deh.. dah lama banget pingin bikin bubur ini cuma blom ketemu singkong yg bagus.. Resep awal saya lihat dari IG mba @hanhanny #masakditahunbaru #tantanganakhirtahun

Bubur manado

Karena anak ud menginjak 10bulan, suami pasca operasi gigi yg memaksa dia utk makan makanan lembek, ubek2 cookpad biar bs sekali memasak aja u semuanya..dapat la resep mbak dapurVy yg recook nya sangat banyak #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Menu diet ke 10 bubur kacang ijo

#masakansimpel #suamilagidiet

1-2 porsi

10-15 menit

Bubur saring Kentang-Brokoli #mpasi 7m

Sajian praktis sebelum ibu berangkat kerja. Lezat n sehat 😘😘 Tetap resep om Wied Harry A. yaaa...😊👌👌 **maaf bahan tdk ditimbang, hanya dikira2 jumlahnya yaa🙏🙏

MPASI 8M 4* (Bubur Tumis Kangkung Udang)

Zaldi suka banget. Langsung lepppp..... #5resepteebaruku

15menit

Bubur Manado

Pengen ikutan Tantangan Pekan Inspirasi Cookpad Community. Kebetulan hari ini lagi Puasa, pengen berbuka dengan yg hangat2 di perut, pas lah dengan tantangan kali ini. Belanja khusus menu ini, lalu ajak temen kantor buat masak bubur ini di Pantry nya kantor. Pas masak, banyak yg tertarik dan mencicipi bubur yang sudah matang krn dr tampilannya lumayan menggugah selera. Saat breakfasting, bubur dimakan sama sambal cabe goreng terasi, ikan sepat goreng dan kerupuk. Nikmatnya, olahan sederhana dan murah, bisa dimakan bareng teman sekerja yang sedang lembur tutup buku akhir bulan. #pekan_Manado #Cookpadcommunity_Palembang

12 porsi

MPASI Bayi 7 Bulan “Bubur Hati Ayam Brokoli”

4 cube 120ml

3 jam

MPasi 6+ Bubur Beras Putih

hari pertama adek garra MPasi. Semangat MPasi homemade 💪😊

Burnyam (Bubur Ayam Nyam-nyam)

Seperti biasa sebelum pulang kerja mesti kepikiran mau makan apa entar. Karena tiap malem mesti mantengin chanel Kokiku TV, jadi pingin bikin bubur ayam. Akhirnya keterutan juga makan bubur ayam. Lets cook!!!

Bubur beras organik daging sapi telur puyuh wortel tomat MPASI

hari ini dede sudah selesai dengan menu tunggalnya sekarang giliran dede coba dengan menu 4*. Tapi minus prona berarti bukan 4* ya, krna gak ada stok prona di kulkas 😁.

1 porsi

Bubur Delima

Bubur delima yang bukan dari biji delima..😁 inspirasi resep dari buku "Hidangan Ramadhan & Lebaran" oleh Lilly T Erwin...dengan beberapa modifikasi..😊 hop yu laik it ya moms..😁😉 #SiapRamadan #JemputRejeki #berburucelemekemas #resolusi2019

5 porsi

Bubur Kacang Ijo 5.30.7

Udah lama dgr cara masak bubur 5 30 7 itu tapi belum pernah bener2 baca resepnya. Jadi penasaran...kmrn pas kebetulan liat resep bians kitchen jd langsung recook... Lagi kurang mood fotonya agak geje 😁 masih nyari chemistry juga sm lensanya... Aku suka yg kental jd ku kasih tepung beras separo...yg separo nggak soalnya yg lain nggak suka kental buburnya😊