Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Tahu Goreng Cabe Garam yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Tahu Goreng Cabe Garam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Tahu Goreng Cabe Garam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tahu Goreng Cabe Garam di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Goreng Cabe Garam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Goreng Cabe Garam memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : Mbak Endang JTT
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Goreng Cabe Garam:
- 7 kotak tahu ukuran 4x4,dipotong2 dadu,rebus dengan garam
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung tapioka/sagu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam tumbuk atau merica putih (aku pake yg putih
- Bahan siraman :
- 1 bonggol bawang putih utuh,kupas dan cincang halus
- Minyak yg banyak untuk menggoreng bawang putih
- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak
- 8 buah cabe rawit merah,cincang halus
- 5 buah cabai rawit hijau, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica putih bubuk
- 1 batang daun bawang, rajang halus
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Goreng Cabe Garam
1
Siapkan tahu, cuci bersih. Masukkan tahu ke panci kecil, isi air hingga tahu terendam, tambahkan 1 sendok teh garam. Rebus hingga air mendidih. Angkat dan tiriskan tahu. Keringkan tahu dengan tisu hingga tidak basah permukaannya. Potong tahu seusai ukuran yang diinginkan. Siapkan mangkuk, masukkan tepung, garam dan merica, aduk rata. Tuangkan tahu, guncang-guncangkan mangkuk hingga tahu terlumuri tepung dengan baik
2
Siapkan wajan/pan anti lengket, beri minyak yang banyak. Panaskan hingga minyak benar-benar panas.Masukkan tahu satu persatu, jangan berdempetan kala memasukkannya. Goreng tahu sampai satu sisi benar-benar kering, crispy dan matang. Balikkan dan goreng sisi lainnya hingga matang. Note: tahu akan menempel satu sama lain ketika masih lembab dan akan terlepas ketika balutan tepungmenjadi garing dan kering.Jangan balik-balikan tahu ketika masih belum kering benar karena balutan tepung akan terlepas
3
Angkat tahu dan tiriskan. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng bawang putih dalam api kecil sambil diaduk-aduk dengan cepat hingga bawang menjadi kering, crispy dan berwarna kuning coklat keemasan. Jangan berlebihan menggoreng karena bawang akan pahit rasanya, dan selalu aduk-aduk bawang agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
4
Dengan menggunankan wajan bekas menggoreng bawang, masukkan margarine/mentega dan 1 sendok makan minyak panas bekas menggoreng bawang putih. Panaskan hingga margarine meleleh. Tumiscabai, bawang putih, garam dan 1/2 porsi rajangan daun bawang hingga layu dan matang.
5
Aduk-aduk dengan cepat selama bumbu ditumis dan gunakan api kecil saja saat menumis. Ketika bumbu terlihat mulai kering, matikan api kompor. Masukkan bawang putih goreng, aduk rata. Tuangkan tahu goreng, aduk hingga rata. Tuangkan tahu ke piring atau mangkuk saji, siramkan bumbu siramannya ke permukaan tahu goreng. Taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan panas-panas.Super yummy
