Hari ini saya akan berbagi resep Kue Garpu yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Kue Garpu yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kue Garpu, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kue Garpu di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Garpu yaitu 2-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, kira-kira waktu penyiapan Kue Garpu diperkirakan sekitar 60-90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Garpu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Garpu memakai 7 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai😅 pada masak apa hari ini? Saya bikin cemilan jadul namanya kue garpu/kue siput. Pengennya bikin judul kue garpu keju, tapi pas hasil akhir dirasain kok rasanya nggak ngeju2 banget wkwkw padahal udah habis 2 blok keju ukuran 75gr😩 boros yaaa .. wkwkw entahlah.. besok2 mau bikin yang versi bawang. Sepertinya lebih ekonomis😅☺️Bikin kue ini nggak susah kok, guampang pol .. yang bikin males adalah nyetaknya yang lama karena manual satu2. Saya juga sempet nyerah hahaha😂 lumayan nih buat inspirasi jajan lebaran, yang suka ngemil tapi gak punya baking tools dan oven kayak saya .. bikin ginian dulu ajalah ya🙈😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Garpu:

1. 15 sdm munjung tepung terigu
2. 3 sdm munjung tepung sagu
3. 150 gram keju
4. 4 sdm mentega (dilelehkan)
5. 1 butir telur ayam
6. Secukupnya air
7. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Kue Garpu

1

Persiapkan bahan2nya

2

Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan air. Aduk rata.

3

Tambahkan air (matang dan suhu normal) sedikit demi-sedikit kemudian uleni hingga kalis. Putih2 itu bukan tepung yang blm rata ya, tapi itu keju.

4

Siapkan garpu, ambil sedikit adonan kemudian tempelkan dan pipihkan pada punggung - hingga ujung garpu.

5

Kemudian gulung dari arah punggung ke ujung garpu.

6

Nanti hasil bentuk akhirnya seperti ini.

7

Ulangi hingga adonan habis. (Saya kurang telaten, jadi bikinnya kadang tipis kadang tebel😄 wkwkw jangan ditiru ya.. enakan tipis biar rapi dan cepet matengnya)

8

Goreng kue garpu dalam keadaan minyak dingin, kemudian nyalakan api kompor.. goreng dengan api kecil. Minyak harus banyak yaaa. Kalo sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan wadah kedap udara.

9

Hasilnya seperti ini kalo sudah digoreng dan ditiriskan.

10

Ini bagian dalamnya, renyah kayak kulit pastel rasanya juga mirip kulit pastel. Hehehe

11

Satu resep di atas, dapet segini ya hasilnya😅 yuuuuk bikin😘☺️

12

TIPS : dalam membuat kue garpu, ada yang pake tepung terigu saja/tapioka saja. Saya lihat beberapa ada yang tepung terigu dan tepung sagu dicampur dengan perbandingan 5 : 1 (terigu 5 : 1 sagu) nah saya coba resep yang 5:1 tapi menurut saya hasilnya ini ya renyah biasa, kurang sesuai sama tekstur yang saya cari. Next saya mau bikin yang resep pake terigu saja atau tapioka (kanji) aja. Siapa tau hasilnya sesuai hehehe☺️

13

Terkait menggoreng kue garpu, ada yang menyarankan menggoreng dengan minyak dingin terlebih dahulu (cara yang saya pakai) dan ada yang pakai minyak panas. Nah setelah saya perhatikan, kalo digoreng di minyak panas kebanyakan hasil kulitnya jadi bergerindil dan berpotensi meletus2. Tadi saya buktikan selesei nggoreng kloter pertama, Kloter berikutnya saya pake minyak panas juga tidak apa2 kok.. kulitnya nggak bergerindil. Hanya saja kue garpu jadi cepet gosong, jadi harus bener2 kecil apinya.

14

Btw boleh tambah garam atau penyedap ya, saya pake keju sebanyak itu hasilnya juga gak ngeju2 banget hahaha. Besok lah bikin lagi, cari formula yang pas dan sesuai😄

15

Kalo mau coba resep ini, bikin dikit aja dulu, kalo cocok bikin lagi. Hehehe untuk takaran telur, saya lihat resep orang lain rata2 meskipun takarannya beda tapi telurnya tetep satu.. malah ada resep yang gapake telor😅😂