Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Nastar yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Nastar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Nastar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Nastar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Nastar kira-kira 4 toples @450gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Nastar diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nastar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nastar memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

11:06:17 Ceritanya sebentar lagi mau lebaran. Udah diniatin jauh-jauh hari mau bikin kue kering, tentu yang simple tapi bisa bikin kita teringat masa kecil saat nyicipin kue buatan mama. Alhasil di pagi buta belanja nanas di pasar, siapin bahan-bahan lainnya juga dan terciptalah Nastar ini. Selamat menikmati, -angganudatar-

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nastar:

1. Dough Nastar:
2. 400 gram Unsalted butter
3. 100 gram Icing sugar
4. 4 pcs Yolk (kuning telur)
5. 600 gram Tepung (saya pakai segitiga)
6. 1 gram Salt (secukupnya)
7. Selai Nanas:
8. 1 buah Nanas @500gr (sudah dipotong/dibersihkan saat dibeli
9. 250 gram Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Nastar

1

MEMBUAT SELAI NANAS: Parut nanas tersebut supaya lebih mudah dimasaknya. Nyalakan kompor lalu NANAS dimasak sampai airnya kering. Tambahkan GULA PASIR lalu diaduk kembali sampai kental dan selai menggumpal lalu warnanya emas gelap kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

2

MEMBUAT DOUGH NASTAR: Campurkan ICING SUGAR dengan BUTTER UNSALTED di dalam satu wadah lalu diaduk sampai rata dan lembut (bisa pakai mixer atau kocokan telur). Kemudian masukan YOLK (kuning telur) dan aduk kembali kira-kira sampai 2 menit saja. Lalu setelahnya, masukan juga TEPUNG+SALT. Diaduk semua bahan menjadi satu sampai merata. Sisihkan...

3

FILLING DOUGH: (Tekhnik ini bisa menggunakan timbangan atau asal saja yang penting ukuran tidak jauh beda). Untuk standarisasi saja, biasanya DOUGH NASTAR 7gr dan SELAI NANAS 3gr. Lalu kalau sudah dibentuk kemudian langsung ditata diatas loyang dengan jarak 2 jari. Poles dengan kuning telur sebelum di oven!!!

4

BAKING: Oven harus dipanaskan dengan suhu 160°c dan kalau yang pakai oven kompor dinyalakan lebih dulu 40 menit sebelumnya. Untuk tekhnik pemanggangannya, tidak lebih dari 15menit jika menggunakan suhu 160°c dengan 2x dipoles pakai kuning telur. Dan jika menggunakan oven diatas kompor pakai api kecil/sedang karena jangan sampai bawahnya gosong duluan tapi atasnya belum matang. Selebihnya belajar dari pengalaman saja dalam memanggang!!

5

Nastar Classic pun siap dihidangkan, selamat menikmati sambil bernostalgia waktu kita kecil ;D Thanks to: Almarhummah mamahku (1958-2006)