Ada ide oke hari ini, kita akan membuat NASTAR KLASIK yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal NASTAR KLASIK yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari NASTAR KLASIK, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian NASTAR KLASIK bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat NASTAR KLASIK yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan NASTAR KLASIK diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan NASTAR KLASIK sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat NASTAR KLASIK memakai 23 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jujur baru tahun ini sempetin bikin kue ini, seperti biasanya tiap tahun dapat jatah dari kakak ipar dan mama tersayang, tapi karena sikon mama yang mulai gak sehat jadi berusaha mandiri buat kue kering untuk lebaran tahun ini memakai resep Ibu Fatmah Bahalwan, walau hasilnya belum cantik dan jauh dari sempurna tetap bahagia bisa buat sendiri (oh ya yang buat selainya mama karena selai buatan mama asemm tapi pas dipadukan dengan adonan kulit rasanya jadi gimana gitu.. ngangenin dehh...^^) sebagai penggantinya saya berikan resep selai nanas dari Chef Ali Lai ya ... ^^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat NASTAR KLASIK:

1. Bahan Bahan Kulit :
2. 250 Gram Butter
3. 250 Gram Margarine
4. 50 Gram Gula Halus
5. 700 Gram Tepung Terigu Pro Rendah (Terigu bisa disangrai dulu supaya lebih renyah... ^^)
6. 4 Buah Kuning Telor (Sebaiknya memakai kuning telor rebus supaya nastar lebih awet.. ^^)
7. 4 Sdm Susu Bubuk Full Cream
8. Bahan Bahan Olesan :
9. 2 Butir Kuning telur dikocok lepas
10. 2 Sdt Susu Cair/SKM
11. 1 Sdm Minyak Goreng (supaya lebih mengkilat)
12. Bahan Isian Selai Nanas :
13. 5 Buah Nanas, parut (Saya pernah dapat tips dari Chef Yongky supaya selainya enak, bintik bintik hitam (mata nanas) dan bongkol tengahnya ikut diparut, jangan dibuang... cita rasanya tambah enak... ^^)
14. 1 Kg Gula Pasir
15. 1 Sdt Garam Halus
16. 1 Ruas Jari Kayu Manis (Saya tidak pakai, enakan yang original.. ^^)
17. 5 Kembang Cengkeh (Saya tidak pakai juga... ^^)
18. Cara Membuatnya :
19. Buat karamel dari sedikit gula, tumis sedikit parutan nenas
20. Masukkan kayu manis dan cengkeh
21. Masukkan nenas parutan Seluruhnya, masak sampai hampir kering
22. sesuai selera Kemudian tambahkan gula dan garam masak sampai gula larut dan pekat
23. Dinginkan, Siap dipakai

Langkah-langkah untuk membuat NASTAR KLASIK

1

Kocok sebentar mentega, margarine, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja kira kira 2 menit, dengan Balloon whisk.

2

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak bersama ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata.

3

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.

4

Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. dimenit ke 20 Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat (ada yang mempergunakan 2 kali poles).

5

Supaya Olesannya bagus saya suka bolak balik taruh posisi loyangnya, ke atas kebawah atau putar supaya matang merata... ^^

6

Tips : Intip Bagian bawah Nastar dengan bantuan ujung pisau. Bila telah berwarna coklat muda, artinya sudah cukup mateng.

7

Tips : Selama pengovenan, lakukan memutar posisi loyang, sedikitnya 3-4 kali, agar matengnya lebih merata. Terutama bila menggunakan oven biasa.

8

Tips : Nyalakan api atas, bila perlu, untuk memantapkan warna polesan, menjadi kuning keemasan.

9

Tips : Nastar akan berada pada rasa dan aroma maksimal, setelah didiamkan minimal 24 jam.

10

Tips : Kenapa Nastar suka retak?? salah satunya suhu terlalu panas, terlalu lama dipulung dan penggunaan bahan olesan diawal... ^^

11

Tips : Bila manggangnya pakai Oven Tangkring, panggang dengan suhu kecil saja ya... intip di menit ke 20 bagian bawah nastarnya kalau sudah Coklat muda berarti sudah matang.. ^^

12

Tips : Ada yang memakai cara nastar saat diberi topping yaitu memakai cara dicelupkan dikocokan kuning telur sehingga lebih rata loh... ^^