Sore-sore begini enaknya membuat Ayam Masak Merah yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Ayam Masak Merah yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Masak Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Masak Merah ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Masak Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Masak Merah memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

بسْم الله والحمد الله ... السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ ... Selamat malam dan salam sejahtera Cookpaders semuanya Ayam masak merah ini rasanya unik, ada wangi serai dan daun pandan, serta rasa pedas dan perpaduan rempah , yang membuat rasanya semakin sedap. Masyarakat Melayu (Malaysia ) menyajikannya di gandengkan dengan nasi tomato atau nasi minyak saat ada majelis kenduri kahwin. Ayam masak merah juga sesuai untuk di jadikan lauk berbuka atau lauk makan sahur. Tak lupa di kesempatan ini , saya ingin menyampaikan : Selamat menjalankan ibadah Puasa bagi kaum muslim , semoga ibadahnya lancar dan di permudahkan oleh ALLAH SWT, sampai ke penghujung nanti. اِ نْ شَآ ءَ اللّهُ ... آمِــيْنَ يَارَبَّالْعَالَمِـــيْن ... #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron #mingguke9

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Masak Merah:

1. 1/2 ekor ayam kampung potong kecil
2. 1 btg serai
3. 2 lembar daun pandan
4. 5 buah cabe merah besar
5. 5 butir bawang merah
6. 2 buah cabe rawit merah (sesuaikan)
7. 3 siung bawang putih
8. 1 cm halia
9. 5 sdm sos cabe
10. 2 sdm sos tomat
11. 1 buah tomat (besar)
12. 3 cm kayu manis
13. 5 butir buah kapulaga
14. 1 butir bunga lawang (pekak)
15. 1 sdt garam
16. 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
17. 2 sdm gula
18. 1/2 gelas air
19. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Masak Merah

1

Sediakan ayam yang sudah di potong dan di cuci bersih. Tambahkan bubuk kunyit dan garam, gaul rata. Haluskan : Cabe merah, bawang merah, bawang putih dan jahe. Serai di geprek, daun pandan di simpulkan.

2

Panaskan minyak, goreng ayam setengah masak, angkat dan toskan

3

Kurangkan minyak goreng ayam, sisakan untuk menumis bumbu. Masukkan bunga lawang, kapulaga, dan kayu manis. Biarkan sebentar sampai naik wangi. Masukkan bumbu halus, tambahkan serai dan daun pandan. Tumis sampai pecah minyak. NOTE: AYAM MASAK MERAH LEBIH SEDAP JIKA di masak dengan MINYAK BANYAK.

4

Masukkan cabe rawit, tomat, sos cabe, sos tomat, aduk sebentar, masukkan ayam, beri sedikit air agar bumbu bisa tercampur rata.

5

Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Aduk dan biarkan sampai air mendidih.

6

Sesuaikan rasa, matikan api, dan pindahkan ayam ke piring saji. Ayam siap untuk di hidangkan.