Sore-sore begini enaknya membuat Roti Kurma Aroma Kopi yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Roti Kurma Aroma Kopi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Roti Kurma Aroma Kopi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma Aroma Kopi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Aroma Kopi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Aroma Kopi memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : @kokiroti Ikutan bikin roti yang lagi rame nih 🤭 #SAFInstanXClover #SemarakSAFInstan #SAFRagiAhlinyaRoti #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Aroma Kopi:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 5 gr gula pasir
- 50 gr telur
- 100 gr air dingin
- 25 gr mentega suhu ruang
- 3 gr garam
- 75 gr kurma cincang
- 25 gr irisan almond
- Secukupnya pasta kopi
- Secukupnya wijen putih
Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Aroma Kopi
1
Masukkan seluruh bahan kecuali, mentega, garam, kurma dan kenari. Aduk di kecepatan lambat sampai seluruh bahan tercampur. Tips: * Saat memotong menyiapkan kurma: sebaiknya kurma tidak dipotong terlalu kecil agar saat diaduk dengan adonan tidak hancur. * Setelah kurma dipotong, simpan di kulkas dan keluarkan saat akan dimasukkan ke adonan.
2
Setelah bahan benar2 tercampur, pasang pada kecepatan tinggi sampai hampir kalis (permukaan mulai halus). Kemudian masukkan mentega dan garam. Aduk hingga mentega tercampur rata.
3
Masukkan pasta kopi, kemudian aduk hingga kalis. Pastikan pasta tercampur rata di adonan. Cek adonan dengan window pane. Tips: Apabila akan mengulen manual, teknik ulen dengan tangan adalah ditarik lalu diulen. (Seperti mencuci baju/ mengucek pakaian)
4
Masukkan kurma ke mangkok adonan dan aduk di kecepatan yang paling lambat hingga seluruh buah sudah menempel di adonan. Tips: * Jangan gunakan kecepatan tinggi agar buah dan kacang tidak hancur. * Sesekali matikan mesin dan perbaiki posisi adonan agar kait adonan (dough hook) bisa betul2 mengaduk adonan dan buah.
5
Bentuk menjadi bola dan istirahatkan selama 40-60 menit atau sampai ukuran 2x lipat. Tips: Oleskan sedikit minyak di mangkok agar nanti lebih mudah melepaskan adonan
6
Kempiskan adonan kemudian bagi menjadi 8 atau 9 sama besar (tergantung bentuk loyang) Bentuk menjadi bulat dan gulingkan bagian atas di wijen. Kemudian letakan di loyang. Sisihkan kira-kira 20 menit utk fermentasi akhir.
7
Panggang di suhu 180⁰C selama 18 menit atau sampai bagian bawah roti kecoklatan matang
